Kolay Boşnak Mantısı (Videolu)

[Bakec]

Kolay Boşnak Mantısı Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• 200 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Harç için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz & karabiber

Üzeri için:

• Çırpılmış yoğurt
• Pul biber
• Zeytinyağı

Kolay Boşnak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir kaba un, tuz ve suyu ekleyip yoğurun.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamuru yoğurduktan daha sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın.
4. İç harcı için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yeterlice karıştırın.
5. Hamur bekledikten daha sonra biraz un ile 10 eşit bezeye ayırın.
6. Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın.
7. Bir tavada yahut mikrodalgada erittiğiniz tereyağına sıvı yağını ekleyin.
8. 5 kat açılan bezeleri üst üste koyun ve ortalarına kesinlikle çokça yağlı karışımdan sürün.
9. 5 katı da yağladıktan daha sonra çabucak açmaya başlayın.
10. Mümkün olduğu kadar ince bir hamur elde etmeye çalışın (ben tezgahıma sığdığı kadar açtım ).
11. Hamuru açtıktan daha sonra 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
12. Bu şeritlerin ortasına ince formda kıymayı yerleştirin.
13. Şeritleri kıymanın etrafından sarın.
14. Sarılan şeritleri bir daha 3 parmak genişliğinde kesin ve kesilmiş uçları çevirerek birbirine yapıştırın.
15. Yapışmış tarafı aşağı gelecek biçimde yağlanmış tepsiye hoş bir biçimde dizin.
16. Birebir süreci kalan beş bezeyle yenidenlayın ve tepsiyi doldurun.
17. 180 derecede 50-60 dakika kadar (kızarana kadar) pişirin.

Mantınız hazır ! isteğen yoğurtlayıp biber yakabilir, isteyen biraz pulbiber ve zeytinyağı gezdirebilir! afiyet olsun.


Kolay Boşnak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı