Kolay Ve Lezzetli Lahmacun

[Bakec]

Kolay Ve Lezzetli Lahmacun Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için

• 8 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• 500 gram kıyma (yağlı)
• 4 adet kapya biber
• 7 adet koyu yeşil biber
• 5 adet domates
• 8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Kolay Ve Lezzetli Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Suyu unu tuzu ekleyip hamurumuzu güzelce yumuşak bir kıvamda yoğuralım.
2. Hamurun yumuşak olması lahmacun ekmeğimizin daha güzel olması için önemli.
3. Hamurumuzu yoğurduktan daha sonra sıra lahmacun içimizi hazırlamakta.
4. Ben rondodan geçirerek yaptım lakin eğer elimizde imkan var ise minik minik doğrayarak iç harcını hazırlarsak daha lezzetli olacaktır.
5. Kapya biber yeşil biberi domatesi sarımsağı rondonun içine alıyoruz ve uygunca kıyılana kadar çalıştırıyoruz.
6. Cıvık ve yavaşça sulu bir yapısı olacak o kıvama gelince karıştırmayı bırakalım ve içine salçayı kıymayı ve baharatlari ekleyip güzelce yoğuralım.
7. Birbirini uygunca bulduktan daha sonra eğer yağı azsa çok az zeytinyağ ekleyebiliriz.
8. Artık sıra iç harçla hamuru birleştirme de yoğurduğumuz hamurdan eşit ölçüde küçük bezeler elde edelim.
9. çabucak sonrasında oklava ile bir bezemizi açalım yuvarlak ya da uzun büsbütün size bağlı mümkün olduğu kadar ince olsun tadı daha lezzetli oluyor.
10. Açtığımız bezemizin içine kâfi ölçüde iç harcımızdan ek edip her yerine eşit ölçüde yayalım.
11. sonrasındasında ocağın üstüne koyduğumuz yanmaz yapışmaz tavamızı ısıtalım ısıttığımız tavamızda iç harcını koyduğumuz lahmacunun yerleştirelim ve kapağını kapatalım.
12. Kapağı kapalı beş 6 dakika kadar pişirelim. sonrasındasında kapağını açıp 5 dakikada o şekilde pişirelim.
13. Büsbütün kapağı açık şekilde pişirmeyelim yoksa çok kuru olur ve istediğimiz üzere pişmez.
14. Altını denetim ettikten daha sonra pişen lahmacunu ocaktan alalım ve diğerlerinde birebir şekilde yaptıktan daha sonra sıcak sıcak servis edebiliriz. Afiyet olsun????????.

Not: Tıpkı tanımı fırında da denedim fakat fırında yaptıklarım çok kuru oldu ve istediğim üzere pişmedi bu yöntemi buldum gerçekten çok tesirli ve çok güzel pişiriyor eğer lahmacunu oaktan alıp tavaya koymakta zorlanırsanız isterseniz tavanızı ısıtmadan önce hamuru tavaya alıp içine o şekilde de doldurabilirsiniz, fakat bu şekilde biraz zahmetli olacaktır.

Kolay Ve Lezzetli Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı