Kozalak Mantı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet hazır yufka
- 200 gram dana kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 adet pipet
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yufkayı 24 kesime bölerek geniş kısma pipeti koyup dar tarafa hakikat sarın. Ucuna su değdirip yapıştırıp pipeti ortasından çekin.
- Derin yağda dışının rengi değişene kadar kızartıp alın. R tabağa dizip ortasını biraz boş bırakın.
- Yağsız tavayı yeterlice ısıtın. Kıymayı atıp kavurun. Suyunu salıp çekmeye başlayınca tereyağı ve salça ekleyin.
- Dilerseniz burada biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Baharatları ekleyip her şey özleşince kapatın.
- Yoğurdu rendelenmiş sarımsakla çırpıp ortadaki boşluğa dökün. Üzerine kıymalı sosu ekleyip servis edin.