Kozlenmiş Patlıcan Eşliğinde Sebzeli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı kalın bulgur
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, kara biber ,acı pul biber
- Çicekyağ
- Sebzelerin hepsini doğrayıp tencereye yarım çay bardağı yağı doğradığımız soğanı koyup yavaşça kavuruyoruz
- Akabinde biberleri patatesi de ekliyoruz hepsini kavurup bulguru yıkayıp kavrulan sebzelere ekliyoruz.
- Sarımsakları da ek edim hepsini harmanlıyoruz.
- Tuz, karabiber, acı biberde ekleyip birbuçuk su bardağı su ekliyoruz pişmesine yakın doğradığımız domatesleri de koyuyoruz.
- Suyunu çekince kapatıyoruz öte yandan patlıcanları közleyip temizleyip pilavla servis ediyoruz. Afiyet olsun.