Krem Şantili Pastane Poğaçası Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı süt (Ilık)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya (İnstant)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket toz krem şanti (Kutudaki 2 poşetten 1 tanesi kullanılıyor)
- 200 gram margarin (Tereyağı da kullabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı poğaçanın üzerine sürmek için ayırılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 – 6 su bardağı un denetimli ekleyin
- 300 gram beyaz peynir (Zeytin de epeyce yakışıyor)
- 1/2 (yarım) demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- Dereotu (İsteğe bağlı)
- Ilık süt içine 1 çay kaşığı toz şekeri ve 1 paket kuru maya eklenir.
- Kaşıkla karıştırılır ve mayanın köpürmesi için 5 dakika bekletilir.
- Tereyağı yahut margarin yavaşça eritilip bir karıştırma kabına alınır.
- Üzerine mayalı süt, zeytinyağı ve yoğurt eklenir daha sonrasında toz halindeki krem şanti eklenir.
- Tuz ve azar azar un eklenir.
- Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur.
- ondan sonrasında kabın ağzı kapatılarak hamur 45-60 dakika mayalandırılır.
- Mayalanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde kesimler alınır.
- Tezgahın üzerinde elinizle bastırarak yahut merdaneyle açılır.
- Ortasına hazırlanan harçtan konur.(Şekli size kalmış ben uzun tercih ettim)
- Elle hafifçeçe yuvarlanır uzun hal verilir.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
- Poğaçaların üzerine ayırdığınız çırpılmış 1 yumurta sarısı sürülür.
- Tepside de mayalanması için 15-30 dakika bekletilir.
- 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür.Yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.