bencede
New member
Kremalı Balkabağı Çorbası (Hokkaido) Tanımı İçin Gereçler
- 1 soğan
- 1 baş parmak uzunluğunda taze zencefil
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 patates
- 3 havuç
- 1 hokkaido balkabağı (aşağı üst 1 kg)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 100 ml krema
- 1 lt su
- Bulyon
- Sonbahar yaklaştığında yapılabilecek vitamin deposu çorbamız
. - Ön hazırlığımız için tüm zerzevatları yemeklik doğruyoruz.
- Hokkaido kabağının kabuğu soyulmadan kullanılabildiğinden ben yıkayıp o denli doğradım.
- Öncelikle tenceremize sıvı yağ ile soğan ve zencefili alıp kavuruyoruz. sonrasındasında yemeklik doğranan tüm zerzevatları 1-2 cins çeviriyoruz ve 1, 5 lt suyumuzu ve bulyon ekleyip kaynatıyoruz.
- Orta ateşe alıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz ve blenderden geçirip içine kremayı da ekleyip servis ediyoruz.