Kremalı Yada Sütlü Mantar Çorbası

[bencede]

Kremalı Yada Sütlü Mantar Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 10 tane mantar
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet kuru soğan
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 4 su bardağı su ya da (1 paket krema 6 su bardağı su)
• Tencerenin tabanını kaplayacak kadar zeytinyağı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için istek edilirse

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kremalı Yada Sütlü Mantar Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tenceremizin gittiğini kaplayacak kadar zeytinyağını kızdırın içine 1 baş kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkarak ek edin birkaç dakika soteleyin içine toz şekeri ilave edip karamelize edin.
2. Mantarlarımızı kabuklarını soyup minik küp küp ya da ince jülyen doğrayarak soğanları ek edip suyunu salıp çektiriyoruz 2 kaşık unumuzu ek edip birkaç dakika kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
3. Bardak bardak suyu denetimli koyarak topaklaşmasını önleyip çırpıcıyla çırparak suyun tamamını ek ediyoruz kaynamaya başladıktan daha sonra sütünü ya da krema kullanacak da kremayı ek ederek 5 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Ocağın altını kapatıp 1 tatlı kaşığı tuz ek ediyoruz.
5. Üzeri için istek edilirse 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber kavrulup serviste karabiberle birlikte sunulur afiyet olsun
   

Not: Mercimek çorbası üzere kıvamlı bir çorba oluyor su ayarını siz zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.