Kremasıyla Pişen Yorgan Kek Tanımı (Videolu) İçin Gereçler
Keki için
Not EkleTanımı Yazdır
Keki için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2.5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta
- 2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 200 gram labne
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker karıştırma kabına alınır. Şeker ve yumurta yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpılır.
- sonrasındasında 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütte eklenir. Karışım kabartma kadar mikserle çırpılır.
- Kek yaparken kesinlikle çırpma müddetine dikkat edin. Tam kıvamında kabaran yumuşacık bir kek için çırpma mühleti çok değerli.
- sonrasındasında 2. 5 su bardağı un elenerek eklenir. Unu da kesinlikle eleyin. Yumuşacık bir kekin öteki püf noktası katı gereçleri eleyerek eklemeniz.
- Akabinde 1 paket vanilyayı 1 paket kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı kakaoyu da eleyerek ekleyin ve tüm katı materyaller karışına kadar mikserle çırpılır. Kek harcında un topraklarının kalmamasına ihtimam gösterin.
- Kekin iç yapısı için katı gereçlerin âlâ çırpılmış olması da başka bir püf nokta.pürüzsüz kıvama gelen kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.
- Keki döktükten daha sonra harcı orantılı olacak biçimde spatulayla kağıdın üzerinde gezdirin ve dağıtın.
- Yorgan kekimizin kreması için 1 yumurta 2. 5 yemek kaşığı pudra şekeri ,1 yemek kaşığı nişasta uygun bir kaba alınır ve materyaller yumurtayla karışana kadar mikserle çırpılır.
- ondan sonrasında 200 gram labne peyniri de karışıma eklenir. Ve çırpılmaya devam edilir. Labne yerine yağlı krem peynirde kullanabilirsiniz.
- Labne yumurtalı karışımda güzelce dağılana kadar krema akışkan ve olabildiğince pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. Ve son adım olarak krema sıkma torbasına alınır.
- Borcama döktüğümüz kek harcında hava kabarcıkları kesin olacaktır.
- Kekin kabarması için bu hava kabarcıklarını kürdanla çizikler atarak alın ve sıkma torbasına aldığımız kremayı evvela borcamın kenarından başlayarak uzun şeritler halinde sıkıyoruz.
- Tüm borcama çaprazlamasına şeritler yaptıktan daha sonra bir de öbür istikamette şeritler halinde kremayı sıkıyoruz.
- Son olarak kalan kremayı da borcamın yanlarına sıkıyoruz. İsterseniz kekin yanlarına krema sıkmayarak yalnızca çaprazlamasına sıkarak da yapabilirsiniz.
- Kremasıyla pişen yorgan kekimizi önce ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Pişme mühleti fırından fırına değişebilir. Kesinlikle kürdan testi yapın.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Pahalı yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın ???? Tanımın görüntüsü için;.