Küçük Açık Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bardak tam buğday unu
- 3 bardak buğday unu
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 kase çekirdeği çıkmış doğranmış zeytin
- 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
- 1 kase haşlanıp rendelenmiş patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kaba kuru mayayı alalım üzerine tuz ve şeker koyup biraz ılık süt ekleyelim. Kabarcıklar çıkınca üzerine sıvı yağı koyalım.
- Unu koyalım ve ılık süt ekleyerek yoğuralım. Kıvamı için süt ve unu yavaş ekleyelim yumuşak bir kıvamda hamur elde edelim.
- Kabın kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirelim. Tepsiye yağlı kağıt koyalım. Hamurumuzdan bir modül alıp avuç ortasında düz yuvarlak halde açalım tepsiye koyalım.
- Bunun üstüne sırayla evvel patates üstüne doğranmış zeytin en üste kaşar koyup karabiber serpelim. bu türlü küçük pizzalar üzere tepsimizi dolduralım.
- Tepsideki poğaçaları yarım saat ılık ortamda bekletelim tepside mayalansın. daha sonra 180derecede öncesinden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.