Küt Böreği (Kürt Böreği) Çıtır Çıtır

Bakec

New member
Küt Böreği (Kürt Böreği) Çıtır Çıtır Tanımı İçin Materyaller

  • 9 bardak un
  • 3 su bardağı su
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
İçi için;

  • 500 gr vita yağ (ya da margarin yağ oranı en az olacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
Küt Böreği (Kürt Böreği) Çıtır Çıtır Tanımı Yapılışı


  1. Un tuz ve su ile hoş bir hamur yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
  2. çabucak sonrasında bunu 8 bezeye ayırıp 20 dakika daha dinlendirin.
  3. Bezelerin ortasını hamburger ekmeği üzere kesin ortasına bezenin 3/1 oranı kadar yağ koyup etrafını kapatın ve elinizin içiyle servis tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Bütün bezelere birebir süreci yapıp ortalarına fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp üst üste koyun 1. 5 saat dinlendirin.
  5. Dinlenen hamurları tek tek elinizle açıp tepsi boyutun da zarf biçiminde kapatın tepsiye yerleştirin.
  6. Bütün hamurları tıpkı biçimde tel tek açıp tepsiye yerleştirin.
  7. 180-200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  8. Piştikten daha sonra fazla yağı var ise birebir uzunlukta diğer bir tepsi ile yağını süzdürün.
  9. Üstüne yağlı kağıt koyup tezgahın üstüne aykırı çevirin.
  10. 10 dakika soğuduktan daha sonra dilimleyip isteğe göre üstüne pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.