Kurabiyeyi Unutturan Elmalı Tatlı Çörek (Yumuşacık Tereyağlı)

[Bakec]

Kurabiyeyi Unutturan Elmalı Tatlı Çörek (Yumuşacık Tereyağlı) Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için

• 2 yemek kaşığı tereyağı (Yumuşak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tane yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Çok az tuz
• 4.5 – 5 su bardağı un (Kontrollü)

İçi için

• 4 tane elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine için

• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Kurabiyeyi Unutturan Elmalı Tatlı Çörek (Yumuşacık Tereyağlı) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kaseye un hariç gereçler alınarak karışana kadar çırpılır. Un elenerek azar azar yoğruldukça eklenir. Hamur 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
2. İçi için elmalar soyulur küp küp doğranır ve robotta çekilerek püre haline getirilir.
3. Tavaya püre olan elmalar, şeker, ceviz eklenerek biraz kavrulur. Akabinde tarçın da koyularak suyunu çekip kıvamı yoğunlaşana kadar pişirilir.
4. Mayalanan hamur ikiye bölünür. Bezenin biri kare biçiminde genişçe açılır (Açmadan evvelden isterseniz bir ölçü un dökebilirsiniz). İç ikiye ayrılarak içine eşit biçimde yaydırılır. çabucak sonrasında rulo halinde sarılır.
5. Rulo 2-3 parmak kalınlığında kesilir. Üzerine formu bozulmadan yavaşça bastırılır. Tüm hamura tıpkı süreç uygulanır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye çörekler dizilir. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Çıkınca üzerine pudra şekeri serilerek servis edilir. Şimdiden afiyet olsun ????????.