Kuru Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği

[Bakec]

Kuru Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet kuru yufka

İç harcı için;

• 200 gram kadar beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ( peynir yağlı ise yağ eklemenize gerek yok )

Sosu için;

• 3 adet yumurta ( 1 adet yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Kuru Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yufkaları soğuk su ile ıslatalım.
2. Pak fısfıs var ise elinizde onu kullanabilirsiniz artlı önlü ıslatın.
3. Pak bir bezin ortasına koyup üzerini örtün yarım saat yufkaların yumuşamasını bekleyin. Bez fazla ıslaklığı emecektir.
4. İç gereci için soğanı rendeleyelim ( dilerseniz koymayabilirsiniz ) üzerine ince ince doğranmış maydanozu ve geri kalan tüm gereçleri koyup karıştıralım hazır edelim.
5. Sosu için 1 adet yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp geri kalan gereçlerle karıştıralım çırpalım pürüzsüz olana dek.
6. Büyük dikdörtgen borcamın altını yağlayın yahut yağlı kağıt serin.
7. Bir adet yufkayı tüm olarak tepsiye serin kenarlardan sarksın bu türlü kalacak.
8. Öteki 1 adet yufkayı parçalayarak koyup ortalarına sostan gezdirin tekrar 2.yufkayı da parçalayarak döşeyip sostan gezdirin.
9. Peynirli harcı döküp yayın.
10. Geri kalan 2 yufkayı da parçalayıp peynirin üzerine sosla bir arada yerleştirin.
11. Son olarak kenara sarkan yufkaları üzerine kapatıp ayırdığımız 1 adet yumurta sarısını üzerine sürelim çörek otu serpelim.
12. Vaktiniz var ise 1 gece evvelinde yapıp bekletebilirsiniz. Yoksa 1 saat beklemesi kâfi.
13. Fırını alt üst ayar 180 derece ayarlayıp denetimli biçimde nar üzere kızarana dek pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.

Kuru Yufkadan Peynirli Tepsi Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı