Kuruvasan Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bardak süt
- 3 kaşık yoğurt
- 1 bardak tan az sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kaşık kuru maya
- Kahvaltılık çikolata yahut peynir
- Hamur kat ortalarına tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bardak ılık sütü yoğurma kabına alıyoruz maya ve şekeri koyup üzerini kapatıyoruz ve 5 dk bekletiyoruz.
- Mühletin sonunda yoğurt, sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını ekliyoruz.
- Homojen bir karışım elde ettikten daha sonra yavaş yavaş un ekliyoruz.
- Ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz. Hamuru 16 bezelye ayırıyoruz.
- Bezeleri yaklaşık 15 cm çapında açıp oda sıcaklığındaki tereyağını sürüyoruz.
- 8 kat olunca yine beze yapıyoruz. Ve yaklaşık 30 -40 cm çapında açıyoruz.
- Üçgen halinde 16 kesime bölünür (istenirse 12) içine ben bir kısmına peynir bir kısmına çikolata koydum.
- Rulo halinde kalın taraftan ince tarafa yanlışsız sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı (peynirlilere karışmasın diye susam) sürüp evvelinde ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.