Lebeniye Çorbası

[bencede]

Lebeniye Çorbası Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber

İç gereçleri;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 -2 litreye yakın sıcak su (Kontrollü koyun)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Lebeniye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftesi için materyalleri yoğurma kabına alıyoruz yoğuruyoruz, 15 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
2. Pirinci tencereye alıyoruz.
3. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz.
4. çabucak sonrasında üzerine 1, 5 litre kadar sıcak su ekleyip nohutları ek ediyoruz.
5. Orta ateşte kaynatıyoruz.
6. Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlak form verip hafifçeçe unlayıp tavada kızartıyoruz.
7. Kızarttığımız köfteleri tencereye ek ediyoruz.
8. Terbiyesi için yoğurdu ,un ve yumurta ile karıştırıyoruz.
9. Tencerede kaynayan sudan iki yemek kaşığı alarak yoğurdun içine ek ediyoruz karıştırıyoruz kesilmemesi için, yoğurdu yavaşça tencereye döküp karıştırıyoruz.
10. Tuzunu ek ediyoruz, en son servis ederken üzerine tereyağ ve nane yakıp çorbanın üzerine döküyoruz, afiyet olsun
    
    .

Lebeniye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı