Lezzetli Ve Tam Kıvamında Aşure Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1.5 yemek kaşığı pirinç
- 120 gram kuru kayısı
- 150 gram kuru incir
- 100 gram çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 su bardağı fındık
- 1 adet tatlı yahut mayhoş elma
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı karanfil ( Bir çay bardağı su ile 10 dakika kaynatılacak)
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1 su bardağı şeker
- 3-4 litre kaynar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle nohut, fasulye ve buğdayı sıcak su ile bir gece önce ıslıyoruz. Farklı başka tencerelerde uygun derecede pişiriyoruz. Buğdayı haşlarken suyu iki üç kere değiştirmek gerekir.
- sonrasındasında fasulye, nohut ve buğday tıpkı tencereye alınarak pirinç de eklenerek kaynatılmaya devam edilir. Suyu azaldıkça su eklemesi yapılır. Bu ortada kuru yemişlerde 15 dakika kadar suda bekletilir.
- Yumuşayan kuru yemişleri de küp küp doğrayarak karışıma ekliyoruz. çabucak sonrasında elmanın kabuğunu soyarak minik küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
- çabucak sonrasında fındık içi, karanfil suyu, limon kabuğu rendesi, sıcak süt de eklenir. Son olarak şeker de eklenir ve kıvam alması beklenir. Kıvam alınca birinci sıcağı çıkınca kaplara alınır.
- Yarım saat daha sonra süslemesine geçilir. Süsleme için kuş üzümü, ceviz, kuru incir, nar, fıstık, fındık üzere eserler kullanılabilir. Büsbütün isteğe ve olan materyallere bağlı ???? yapacaklara afiyet olsun
