Lor Böreği

[Bakec]

Lor Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 4 yufka

İç Materyali İçin

• 400 gram lor
• 1 büyük soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Sosu İçin

• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 şişe maden suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sirke

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Lor Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. İç harcın hazırlanışı için tenceremize yağımızı ve yemeklik doğranmış soğanımızı alıp kavuruyoruz.
2. çabucak sonrasında salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan daha sonra lorumuzu ekliyoruz, 2-3 dakika loru kavurduktan daha sonra içerisine baharatları ekliyoruz 1-2 dakika karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
3. Doğradığımız maydanoz ve naneyi de ekledikten daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Sosumuzu bir kap içerisinde bütün materyalleri katıp karıştırıyoruz.
4. Birinci yufkayı serip üzerine sosu her yerine gelecek biçimde sürüyoruz, ondan sonrasında ikinci yufkayı birincinin üzerine koyup bir daha sos sürüyoruz ve 12 eşit modüle üçgen halinde bölüyoruz.
5. Üçgenin geniş kısmına iç harcı bir kaşık koyup sigara böreği halinde sarıyoruz ve bu süreç bitince birebirini öteki iki yufkaya da uyguluyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırına verilir. Afiyet olsun.