Maklube Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardağı pirinç
- 500 gr tavuk bonfile (kırmızı et)
- 2 adet patates
- 1 adet büyük uzunluk patlıcan
- Tuz
- Sıvı yağ
- Tereyağı
- Sıcak su
- birinci vakit içinderda tavuk haşlanır (biz kemikli sevdiğimiz için bütün piliç kullandım).
- Patates ve patlıcanlar doğranıp kızartılır.
- Pirinçler güzelce yıkanır ve süzülür.
- Uygun bir tencereye sırasıyla tavuk, patates, patlıcan ve pilav temalır.
- Üzerine tereyağı ve tuz eklenir.
- Son olarak sıcak su temalıp kısık ateşte pilav yumuşayana kadar pişirilir.