Mantı (Pratik Mantı)

[Bakec]

Mantı (Pratik Mantı) Tanımı İçin Materyaller

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz

İç harcı için;

• 200 gram yağsız kıyma
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri için;

• Tereyağı yahut sıvı yağ
• Kuru nane
• Kırmızı biber
• 1 kg süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak

Mantı (Pratik Mantı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına unu 1 yumurta, bir tutam tuz ve 1 bardak suyla sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 3 beze yapıp dinlenmeye alıyoruz.
2. Öbür taraftan iç harcı için kıymanın içine bir tutam tuz, karabiber kırmızı biber ve rendelenmiş soğanı koyup uygunca yoğuruyoruz.
3. Bezeleri alıp yufka üzere açıyoruz görseldeki üzere açtıktan daha sonra 4cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
4. Kestiğimiz hamurların bir kenarına bir daha şerit halinde kıymayı koyup kenardan sarıyoruz ve elimizle biraz sıkıyoruz ki açılmasın görsellerde mevcut nasıl yapıldığı.
5. sonrasındasında küçük küçük kesiyoruz unluyoruz ki yapışmasın. Geniş bir tencereye su koyup içine 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz su kaynayınca içine mantılarımızı suya atıp kaynatıyoruz 15-20 dakika kaynatıp hamur tadı gidene kadar pişiriyoruz.
6. Hamurlar suyun yüzüne çıkınca pişmiş oluyor genelde. Pişen mantıları süzüp servis tabağına koyun.
7. Bir taraftan yoğurdun içine 1 diş sarımsak ezip bir tutam tuz atıyoruz. Yağıda ısıtıp içine kırmızı biber ve nane koyup ısıtıyoruz. Mantıyı tabağa alıp üzerine yoğurt ve yağı koyup servis ediyoruz
   
   Afiyet olsun ????

Mantı (Pratik Mantı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı