Mantı Tanımı İçin Materyaller
İç harcı
İç harcı
- 200 gram kıyma
- 1 soğan karabiber
- Tuz
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı su
- Alabildiği kadar un
- Salça
- Yağ
- Öncelikle hamur gereci için hazırlanalım. Geniş bir kabın içine 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz ve suyumuzu ekleyip bir unu azar azar ekleyerek hamurunuzu yoğuralım kulak göğsü kıvamlı olacak 10 dk dinlendirmeye bırakalım.
- daha sonra 200 gram kıymamızın içine 1 soğan rendeleyelim
- 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip yoğuralım.
- Dinlenen hamurumuzu merdane ile un serperek güzelce açalım kara kare keselim kıymalarımız hamurunuza yerleştirelim ve üçgen form verelim.
- Elimizle yaptığınız mantıları tepsiye yerleştirin. Ben biten mantıları tepside buzlukta dondurarak bekletiyorum .
- O biçimde soğuyor ve birbirine yapışmıyor. daha sonra tepsiden çıkarıl saklama kablarına bırakıp dondurucuda afiyetle mantılarımı saklıyorum istediğiniz vakit pişirip hazırlayabilirsiniz.
- Pişirmek için 5 su bardağı kadar suyu kaynatıp içine mantınızı pişirebilirsiniz.
- Üzerine yağlı salçalı sos yapıp dökebiliriz.yapanlara afiyet olsun????.