Mantı

[Bakec]

Mantı Tanımı İçin Gereçler

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• Tuz

İç harç için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Tuz

Pişirmek için;

• Haşlamak için az tuzlu su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Toz pul biber
• Nane
• Sarımsaklı yoğurt

Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur gereçlerini karıştıralım, orta sert özlü bir hamur elde edelim.
2. Hamuru yarım saat dinlendirelim.
3. 3 beze yapalım.
4. çabucak sonrasında her bir bezeyi oklava ile ne ince ne kalın olacak biçimde açalım.
5. Nasıl dilerseniz o biçimde kesin, isterseniz mantı yapma kalıbı kullanabilirsiniz.
6. Kıymaya ince doğradığımız soğanın suyunu bir tülbentle sıkıp posasını koyalım.
7. Tuz ve pul biberide ekleyip karıştırın.
8. Kesilen hamura kıymadan koyalım ve katlayalım.
9. Hazır olan mantıları az tuzlu sıcak suda diriliği gidene kadar haşlayalım.
10. Kevgir ile süzerek aldığımız mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim.
11. Minik bir tavada tereyağını kızdırıp toz pul biberden ekleyelim.
12. Naneyi biz çiğden üzerine koyuyoruz. Siz tereyağının içinede atabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı