Mantıyı Birde bu biçimde Deneyin Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gr mantı (Ev mantısı da olur)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Sarımsak tozu
- 1 adet sarımsak
- Nane
- Pul biber
- Yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tenceremize sıvı yağ ve bulyonumuzu ekliyoruz eriyip uygunca kavurduktan daha sonra sarımsak tozumuzu ve salçalarımızı ekliyoruz. (Eğer salçalarınız acı ve tuzlu ise tanımdaki tuzu ve pul biberi eklemeyin)
- Biraz suyla açıp salçaların kokusu çıkana kadar kavuralım daha sonrasında mantımızı ek edip iki üç dakika daha salçalar mantıyla bütünleşene kadar nazikçe karıştıralım.
- Salçayla mantı bütünleştikten daha sonra üzerine suyumuzu ekleyelim ve kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım orta ara mantının tabanı tutmasın ve hamur olmasın diye kapağı açıp karıştıralım.
- 10 dakika daha sonra kapağı açık bir biçimde pişmeye bırakın hem suyunu çeksin hem hamur olmasın. Denetim ettikten daha sonra mantımız hazır.
- Not: Birtakım mantılar hayli çabuk pişerken kimileri sert kalıyor kapak açma kısmı mantının pişmeye yakın olma anıdır bir tane tadıp yavaşça yumuşamaya başladığını farkettiğiniz an kapağı açabilirsiniz.
- Sosu için. Tereyağımızı tavaya alalım üzerine nane ve pul biberimizi ve sarımsak rendemizi ekleyelim yakmadan yoğurt üstü sosumuz hazır
Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun ????.
