Maraş Biberi Turşusu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar.Bugün sizlere epeyce hoş bir turşu tanımım var.
- 1 kg maraş biberi
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı şeker
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 10 diş sarımsak
- 6-7 adet nohut
- 7-8 sap maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar.Bugün sizlere epeyce hoş bir turşu tanımım var.
- Maraş biberlerini suyun altında yıkayalım.
- Saplarını bir makas yardımı ile kısaltalım.
- Tencereye suyu koyalım. Maraş biberlerini kaynayan suyun içerisinde 10 dakika kaynatalım.
- Müddet sonunda biberleri suyun içerisinden bir süzgeç yardımı ile çıkartalım.
- Tencereye zeytin yağını, sirkeyi, sıkılmış bir adet limon suyunu, şekeri, tuzu ve ufak ufak kestiğimiz sarımsakları ek edelim.
- Karışımı kısık ateşte ocağın üzerine alalım.
- Karışımımız kaynamaya başlayınca biberlerimizi içerisine katıp bir iki çeşit karıştıralım.
- Kavanozun tabanına nohut koyalım.
- Tencerenin ortasındaki tüm materyalleri kavanoza boşaltalım. Sıcak olduğu için dikkat edelim elimizi yakmayalım.
- Kavanozun geri kalan üst kısmını sıcak su ile tamamlayalım.
- En üstünü maydanoz yaprakları ile kaplayalım.
- Kapağını sıkıca kapatalım. Karşıt çevirelim.
- Sonraki sabahına turşumuzu serin bir yerde korumaya alalım.
- Bir hafta daha sonrası turşumuzu tüketmeye başlayabiliriz.Deneyeceklerden fotoğraf bekliyorum. Afiyet olsun ????