Matthew Kenney başlangıçta doğru buruna sahipti, vegan mutfağına odaklandı ve kısa sürede New York sahnesinde bir nevi guru haline geldi. Onlarca yıldır aslında bir yalan olan bir başarı dalgasını sürdürdü. Araştırma artık ünlü şefin imparatorluğunu inşa etmek için gerçekte ne gibi berbat uygulamalar kullandığını gösteriyor.
Matthew Kenney şüpheli bir üne sahip bir adam: yetenekli bir şef, felaket bir iş adamı. Ve son derece başarılı. Dünyada bitki bazlı mutfağa odaklanan ilk kişilerden biriydi ve şu anda bu alanda öncü olarak kabul ediliyor. Otuz yıllık gastronomi çalışmaları boyunca Amerikalı şef, dünya çapında bir düzineden fazla ülkede 50'den fazla restorana katkıda bulundu. Ödenmemiş faturalar, karşılıksız maaş çekleri, bir dizi dava, ırkçılık ve kadın düşmanlığı üzerine kurulmuş bir imparatorluk. Artık Kenney'nin kirli işleri sonunda yüzüne patlama tehlikesiyle karşı karşıyadır.
“LA Times” Kenney'nin gastro imparatorluğunu çevreleyen ani iflas dalgasının Haberin Detaylarıını ilk kez haber yaptıktan sonra, “New York Times” da aynı şeyi yaptı. Gazete, Kenney'in 60'tan fazla eski çalışanı, aldatılan yatırımcıları ve hüsrana uğramış iş ortaklarıyla konuştu. Şeffaf olmayan ve umursamaz davranan bir yönetimin resmini çiziyorlar. Ve her şeyden çok bir şeye, kendisine önem veren bir adamdan bahsedin.
Çalışanlar, ev sahipleri ve vergi dairesi parayı beklerken, kendisi sakin bir hayat yaşadı ve ünlü bir yıldız şefin lüks hayatının tadını çıkardı. Los Angeles'taki evinin kirasının en azından bir kısmını (ayda en az 20.000 dolar) şirket parasıyla ödediği, ayrıca ev yardımı, havuz temizliği ve pahalı diş tedavilerini ödediği söyleniyor. Kenney'in “LA Times”a verdiği röportajda kesin bir dille reddettiği suçlama: “Bu doğru değil. […] Şirket dışında hiçbir şey yapmıyorum. Tek bir şey değil.”
röportaj
Lisa Lind Dunbar
“Her taraftan istismar”: Gastronomi denen bozuk sistem hakkında
17 Haziran 2022
Matthew Kenney ve ödenmemiş fatura sistemi
Öte yandan ödenmeyen faturalar ve davalar birikti. New York Times, çeşitli eyaletlerde Kenney ve şirketlerinin zaten dava edildiği düzinelerce davayı bildiriyor. İddialar çeşitlidir. New York Eyaleti'nde 59 yaşındaki adamın 1,2 milyon dolar tutarındaki vergiyi geri ödemediği söyleniyor. Boston'da bir restoranın aynı anda yüz binlerce dolar kazanmasına rağmen yalnızca üç ay içinde 230.000 dolarlık kira borcu birikti.
Kenney'nin faturaları ödeme çabası yeni bir sorun değil; bu, kariyeri boyunca ortak bir konu. Ve 90'lı yıllardan beri durum böyle. Eski bir ev sahibi olan Donald Trump'ın bile sektördeki ilk yıllarında Kenney'in ödeme uygulamalarından haberdar olduğu söyleniyor. 2000'li yılların başında ortağı Sarma Melngailis ile birlikte açtığı New York çiğ yemek restoranı “Pure Food And Wine” ile ilgili skandal da Netflix dizisi “Bad Vegan”da tüm ayrıntılarıyla ortaya çıktı. Ancak bunların hiçbiri şefin ayağına gelmedi. Devam etti, hatta genişledi. Kenney yatırımcı bulmakta hiçbir zaman zorluk yaşamadı.
Netflix belgeseli
“Kötü Vegan”: New York'taki veganların poster kızıydı. Sonra kendisi için suçlu olduğu bir adamla tanıştı
31 Mart 2022
Kenney ve dolandırılan yatırımcıları
Kendini dünyayı daha iyi bir yer haline getirmeye kararlı veganlığın öncüsü olarak kabul edildi. NYT'ye bildirdiği gibi, onun hayvan hakları ve dikkatli beslenme için sözde mücadelesi, benzer düşüncelere sahip birçok yatırımcı ve çalışanın geçmişteki yanlış adımlar ve mali uyarı işaretleri gibi diğer eksiklikleri isteyerek görmezden gelmesine neden oldu. Yaklaşık 20 yıl önce Kenney'nin restoranlarından birini işleten Peter Cassell, “Matthew'la iş yapan tanıdığım hiç kimse yara almadan kurtulamadı” dedi.
Artık Kenney'in veganizme olan bağlılıklarını kendi amaçları için kullandığına inanıyorlar. Neredeyse yatırdıkları parayı sildiler. Los Angeles'lı bitkisel gıda yatırımcısı ve emlak geliştiricisi Richard Weintraub, veganlık ve hayvan hakları dünyasında çok sayıda son derece zengin insan bulunduğunu gazeteye şöyle anlattı: “Bu insanların da aynı şeye sahip olduğuna gerçekten güvenmek ve inanmak istiyoruz. çıkarlar.”
Tedarikçilere, çalışanlara ve kira ödenmiyor
Kenney yavaş yavaş, New York Times'ın araştırmasının gösterdiği gibi, çok fazla hilenin olduğu bir imparatorluk kurdu. Tabii para bir restorandan diğerine aktarılıyor, bir yerde boşluk dolduruluyor, başka bir yerde yenisi yaratılıyor. Sonuç: tedarikçilere ve çalışanlara ödeme yapılamadı. Kenney iddiaların bir kısmını LA Times'a itiraf etti. “Bu sorunlardan bazılarının farkındayım” dedi ve bazı ortakların ek sermaye sağlama konusunda isteksiz olduğunu da sözlerine ekledi. “Elimizden geleni yaptık.”
Sesli hikaye
Hayatın işi riske atılıyor
Alfons Schuhbeck'in yakında gözaltına alınması gerekecek. Almanya'nın en zengin TV şeflerinden biri servetiyle nasıl kumar oynadı?
18 Ağustos 2023
Matthew Kenney Cuisine'in insan kaynakları departmanını geçici olarak “NYT”ye yöneten Rebecca Rubel, maaş çekleri geri dönen çalışanların aslında gerekli yatırımcı parasını beklediklerini söyleyerek düzenli olarak ertelendiğini bildirdi. Sorun: Hiçbir zaman gerçekten işe yaramadı. Ve sadece bu değil. 2021'de açılan ve henüz sonuçlanmayan bir toplu davadaki iddiaya göre bahşişlerin hukuka aykırı bir şekilde alıkonulduğu da söyleniyor.
Matthew Kenney: Şüpheli mali yönetim, ırkçılık, kadın düşmanlığı
Ancak yıldız şefin katlanmak zorunda olduğu tek suçlama, finansmanın şüpheli yönetimi değil. İddia edilen suçların uzun listesi, diğer şeylerin yanı sıra kısa mesajlarda da belgelenen ırkçı ve kadın düşmanı davranış iddialarını da içeriyor. 2021'de açılan bir davada eski bir şirket yöneticisi, Kenney'i ayrımcılık yapmakla suçladı. Çalışma ortamı, “Asyalı iş ortakları ve Yahudi çalışanlar için” kullanılan ırkçı terimlerle karakterize edildi ve N kelimesi de kullanıldı.
Kenney'in kadınlara daha iyi davranmadığı söyleniyor. Çok genç kadınları tercih etmesinin yanı sıra, 50'li yaşlarında olan 19 yaşındaki bir kişi de dahil olmak üzere çalışanlarla birçok ilişkisi olduğu söyleniyor. Raporlara göre, yalnızca uzun süredir ortağı olan ve daha sonra çalışanı olan Charlotte MacKinnon'u düzenli olarak aldatmakla kalmadı, aynı zamanda çalışanlarına restoranlardaki randevularda kız arkadaşından bahsetmemeleri konusunda açık talimatlar verildi ve bunun tersi de geçerliydi. Metin mesajları ayrıca, örneğin siyahi bir çalışanın cinsel davranışı hakkında bilgi aldığı ve önceki cinsel partnerlerinin kişisel hijyenini çarpıcı ifadelerle eleştirdiği taciz edici davranışların kanıtlarını da sunuyor.
Yemek blog yazarı Bianca Zapatka
Tadı aşk gibi olan beş iyi hissettiren yemek
Matthew Kenney: “Aşağılık” habercilik
NYT'nin sorusu üzerine Matthew Kenney haberciliği “aşağılık” olarak nitelendirdi ve gerçekle hiçbir ilgisi olmadığını söyledi. Kısa mesajlarda yer alan ifadelere değinerek, “Bu sözler […] öyle bile değil [klingen]”sanki benim tarafımdan yazılmış veya söylenmiş gibi”.
Matthew Kenney Cusine'in dünya çapında parmağı olduğu 50'den fazla restorandan en az 17'si 2021'in sonundan bu yana kapandı. LA Times'a verdiği bir röportajda Cusine, doğuştan gelen iyimserliğinin, düşük performans gösteren kapanış gibi “acı verici kararları” geciktirdiğini söyledi. restoranlar. Ve o “25, 30 yıllık iyimserliğin ardından […] Aynı zamanda Kenney onlarca yıldır yaptığı şeyi yapıyor. Bir restoran kapanınca başka yatırımcılarla birlikte başka bir restoran açıyor. Son bebeği: Times Meydanı'nda Mart ayında kapılarını açan bir restoran.
Kaynak: Los Angeles Times, New York Times, Eater
#Konular
Matthew Kenney şüpheli bir üne sahip bir adam: yetenekli bir şef, felaket bir iş adamı. Ve son derece başarılı. Dünyada bitki bazlı mutfağa odaklanan ilk kişilerden biriydi ve şu anda bu alanda öncü olarak kabul ediliyor. Otuz yıllık gastronomi çalışmaları boyunca Amerikalı şef, dünya çapında bir düzineden fazla ülkede 50'den fazla restorana katkıda bulundu. Ödenmemiş faturalar, karşılıksız maaş çekleri, bir dizi dava, ırkçılık ve kadın düşmanlığı üzerine kurulmuş bir imparatorluk. Artık Kenney'nin kirli işleri sonunda yüzüne patlama tehlikesiyle karşı karşıyadır.
“LA Times” Kenney'nin gastro imparatorluğunu çevreleyen ani iflas dalgasının Haberin Detaylarıını ilk kez haber yaptıktan sonra, “New York Times” da aynı şeyi yaptı. Gazete, Kenney'in 60'tan fazla eski çalışanı, aldatılan yatırımcıları ve hüsrana uğramış iş ortaklarıyla konuştu. Şeffaf olmayan ve umursamaz davranan bir yönetimin resmini çiziyorlar. Ve her şeyden çok bir şeye, kendisine önem veren bir adamdan bahsedin.
Çalışanlar, ev sahipleri ve vergi dairesi parayı beklerken, kendisi sakin bir hayat yaşadı ve ünlü bir yıldız şefin lüks hayatının tadını çıkardı. Los Angeles'taki evinin kirasının en azından bir kısmını (ayda en az 20.000 dolar) şirket parasıyla ödediği, ayrıca ev yardımı, havuz temizliği ve pahalı diş tedavilerini ödediği söyleniyor. Kenney'in “LA Times”a verdiği röportajda kesin bir dille reddettiği suçlama: “Bu doğru değil. […] Şirket dışında hiçbir şey yapmıyorum. Tek bir şey değil.”
röportaj
Lisa Lind Dunbar
“Her taraftan istismar”: Gastronomi denen bozuk sistem hakkında
17 Haziran 2022
Matthew Kenney ve ödenmemiş fatura sistemi
Öte yandan ödenmeyen faturalar ve davalar birikti. New York Times, çeşitli eyaletlerde Kenney ve şirketlerinin zaten dava edildiği düzinelerce davayı bildiriyor. İddialar çeşitlidir. New York Eyaleti'nde 59 yaşındaki adamın 1,2 milyon dolar tutarındaki vergiyi geri ödemediği söyleniyor. Boston'da bir restoranın aynı anda yüz binlerce dolar kazanmasına rağmen yalnızca üç ay içinde 230.000 dolarlık kira borcu birikti.
Kenney'nin faturaları ödeme çabası yeni bir sorun değil; bu, kariyeri boyunca ortak bir konu. Ve 90'lı yıllardan beri durum böyle. Eski bir ev sahibi olan Donald Trump'ın bile sektördeki ilk yıllarında Kenney'in ödeme uygulamalarından haberdar olduğu söyleniyor. 2000'li yılların başında ortağı Sarma Melngailis ile birlikte açtığı New York çiğ yemek restoranı “Pure Food And Wine” ile ilgili skandal da Netflix dizisi “Bad Vegan”da tüm ayrıntılarıyla ortaya çıktı. Ancak bunların hiçbiri şefin ayağına gelmedi. Devam etti, hatta genişledi. Kenney yatırımcı bulmakta hiçbir zaman zorluk yaşamadı.
Netflix belgeseli
“Kötü Vegan”: New York'taki veganların poster kızıydı. Sonra kendisi için suçlu olduğu bir adamla tanıştı
31 Mart 2022
Kenney ve dolandırılan yatırımcıları
Kendini dünyayı daha iyi bir yer haline getirmeye kararlı veganlığın öncüsü olarak kabul edildi. NYT'ye bildirdiği gibi, onun hayvan hakları ve dikkatli beslenme için sözde mücadelesi, benzer düşüncelere sahip birçok yatırımcı ve çalışanın geçmişteki yanlış adımlar ve mali uyarı işaretleri gibi diğer eksiklikleri isteyerek görmezden gelmesine neden oldu. Yaklaşık 20 yıl önce Kenney'nin restoranlarından birini işleten Peter Cassell, “Matthew'la iş yapan tanıdığım hiç kimse yara almadan kurtulamadı” dedi.
Artık Kenney'in veganizme olan bağlılıklarını kendi amaçları için kullandığına inanıyorlar. Neredeyse yatırdıkları parayı sildiler. Los Angeles'lı bitkisel gıda yatırımcısı ve emlak geliştiricisi Richard Weintraub, veganlık ve hayvan hakları dünyasında çok sayıda son derece zengin insan bulunduğunu gazeteye şöyle anlattı: “Bu insanların da aynı şeye sahip olduğuna gerçekten güvenmek ve inanmak istiyoruz. çıkarlar.”
Tedarikçilere, çalışanlara ve kira ödenmiyor
Kenney yavaş yavaş, New York Times'ın araştırmasının gösterdiği gibi, çok fazla hilenin olduğu bir imparatorluk kurdu. Tabii para bir restorandan diğerine aktarılıyor, bir yerde boşluk dolduruluyor, başka bir yerde yenisi yaratılıyor. Sonuç: tedarikçilere ve çalışanlara ödeme yapılamadı. Kenney iddiaların bir kısmını LA Times'a itiraf etti. “Bu sorunlardan bazılarının farkındayım” dedi ve bazı ortakların ek sermaye sağlama konusunda isteksiz olduğunu da sözlerine ekledi. “Elimizden geleni yaptık.”
Sesli hikaye
Hayatın işi riske atılıyor
Alfons Schuhbeck'in yakında gözaltına alınması gerekecek. Almanya'nın en zengin TV şeflerinden biri servetiyle nasıl kumar oynadı?
18 Ağustos 2023
Matthew Kenney Cuisine'in insan kaynakları departmanını geçici olarak “NYT”ye yöneten Rebecca Rubel, maaş çekleri geri dönen çalışanların aslında gerekli yatırımcı parasını beklediklerini söyleyerek düzenli olarak ertelendiğini bildirdi. Sorun: Hiçbir zaman gerçekten işe yaramadı. Ve sadece bu değil. 2021'de açılan ve henüz sonuçlanmayan bir toplu davadaki iddiaya göre bahşişlerin hukuka aykırı bir şekilde alıkonulduğu da söyleniyor.
Matthew Kenney: Şüpheli mali yönetim, ırkçılık, kadın düşmanlığı
Ancak yıldız şefin katlanmak zorunda olduğu tek suçlama, finansmanın şüpheli yönetimi değil. İddia edilen suçların uzun listesi, diğer şeylerin yanı sıra kısa mesajlarda da belgelenen ırkçı ve kadın düşmanı davranış iddialarını da içeriyor. 2021'de açılan bir davada eski bir şirket yöneticisi, Kenney'i ayrımcılık yapmakla suçladı. Çalışma ortamı, “Asyalı iş ortakları ve Yahudi çalışanlar için” kullanılan ırkçı terimlerle karakterize edildi ve N kelimesi de kullanıldı.
Kenney'in kadınlara daha iyi davranmadığı söyleniyor. Çok genç kadınları tercih etmesinin yanı sıra, 50'li yaşlarında olan 19 yaşındaki bir kişi de dahil olmak üzere çalışanlarla birçok ilişkisi olduğu söyleniyor. Raporlara göre, yalnızca uzun süredir ortağı olan ve daha sonra çalışanı olan Charlotte MacKinnon'u düzenli olarak aldatmakla kalmadı, aynı zamanda çalışanlarına restoranlardaki randevularda kız arkadaşından bahsetmemeleri konusunda açık talimatlar verildi ve bunun tersi de geçerliydi. Metin mesajları ayrıca, örneğin siyahi bir çalışanın cinsel davranışı hakkında bilgi aldığı ve önceki cinsel partnerlerinin kişisel hijyenini çarpıcı ifadelerle eleştirdiği taciz edici davranışların kanıtlarını da sunuyor.
Yemek blog yazarı Bianca Zapatka
Tadı aşk gibi olan beş iyi hissettiren yemek
Matthew Kenney: “Aşağılık” habercilik
NYT'nin sorusu üzerine Matthew Kenney haberciliği “aşağılık” olarak nitelendirdi ve gerçekle hiçbir ilgisi olmadığını söyledi. Kısa mesajlarda yer alan ifadelere değinerek, “Bu sözler […] öyle bile değil [klingen]”sanki benim tarafımdan yazılmış veya söylenmiş gibi”.
Matthew Kenney Cusine'in dünya çapında parmağı olduğu 50'den fazla restorandan en az 17'si 2021'in sonundan bu yana kapandı. LA Times'a verdiği bir röportajda Cusine, doğuştan gelen iyimserliğinin, düşük performans gösteren kapanış gibi “acı verici kararları” geciktirdiğini söyledi. restoranlar. Ve o “25, 30 yıllık iyimserliğin ardından […] Aynı zamanda Kenney onlarca yıldır yaptığı şeyi yapıyor. Bir restoran kapanınca başka yatırımcılarla birlikte başka bir restoran açıyor. Son bebeği: Times Meydanı'nda Mart ayında kapılarını açan bir restoran.
Kaynak: Los Angeles Times, New York Times, Eater
#Konular