Mayalı Peynirli Tepsi Çöreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı yoğurt
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1, 5 silme tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase tulum ve lor peyniri karışık
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Unu yoğurma kabına alalım.
- Yoğurdu, yağı, mayayı, tuzunu ve ılık suyu yavaş yavaş dökerek ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Mayalanmasını için yoğurma kabının kapağını kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
- Sos için 1tam yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştıralım bir kenara alalım.
- Peyniri hazır edelim.
- Hamura sürmek için 1 yemek kaşığı tereyağ eritelim ve yarım çay bardağı sıvı karıştıralım.
- Hamur mayalanınca elimizle havasını alalım tepsinin büyüklüğüne göre 2beze yapalım.
- Bezeyi elimizi yağa batırarak bastırarak büyütelim.
- Üzerine yağ gezdirelim.
- Peyniri serpelim.
- Açtığımız beze yı tekrar kenarlarını içe katlayarak yuvarlayıp tepsinin içine alalım.
- Elimizle tepsi büyüklüğünde yayalım.
- Hamur keseceği ile havuç dilimi biçiminde bölelim.
- Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
- Üzerine sos karışımdan döküp fırça ile bastırmadan nazikçe sürelim.
- Üzerine tekrar peynir ve üstüne çörek otu dökelim 200derece ısınmış fırında altı üstü istediğimiz üzere kızarana kadar pişirelim ve fırından alalım.
- Üzerine pak bir örtü kapatalım ki yumuşak olsun.
- Çörekler soğuyunca servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun. ????????.