Mayasız Patatesli Gevrek Kare Börek

[Bakec]

Mayasız Patatesli Gevrek Kare Börek Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Su ve tuz

İç harcı:

• 2 orta uzunluk patates
• 1 kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber ve tuz

Ortasına sürmek için;

• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Mayasız Patatesli Gevrek Kare Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için; una tuz ekleyip suyu yavaş yavaş ek ederek yumuşak bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Bir tavada kuru soğanı sıvı yağda kavurmaya başlayıp hafifçeten yumuşayınca üzerine küçük küçük doğranan patatesleri ve biberleri ekliyoruz.
3. Çok yumuşatmadan kavurduktan daha sonra indirip soğumasını bekliyoruz .
4. Üzerine tuz ve pul biber ekliyoruz.
5. Hamuru küçük küçük 12 bezeye ayırıp küçük daireler halinde tek tek açıyoruz.
6. daha sonra tek tek ortalarına eritilmiş margarinin içine sıvı yağ eklediğimiz yağdan sürüyoruz .
7. Altı kat olunca kenara alıyoruz en üste yağ sürmüyoruz.
8. İkinci altı katıda bu biçimde yapıp kenara alıyoruz .
9. Başka bekleyen hamuru yavaşça açıyoruz.
10. Büyük bir hale geldikten daha sonra kare kare göz sonucu katalanacak büyüklükte olacak biçimde kesiyoruz .
11. İçine patatesli harçtan koyup kapatıyoruz.
12. Ağzını kapatılan kısım alta gelecek şeklde tepsiye diziyoruz .
13. Hepsi bu biçimde bitince üzerine kalan yağdan sürüyoruz.
14. 220 derecede yarım saat pişiriyoruz .
15. Fırından çıkınca üzerine hafifçeten su serpiyoruz sıcak sıcak üzerine bez kapatıyoruz biraz soğumasını bekliyoruz afiyet olsun.

Mayasız Patatesli Gevrek Kare Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı