Tart flambée
Mayasız Tarte flambée: Alsas klasiği böyle çalışıyor
Alsas tarte flambée'nin üzerine soğan, pastırma ve ekşi krema eklenir
© juefraphoto / Getty Images
Tarte flambée canınız çekiyor ama elinizde maya yok mu? Sorun değil! Çıtır gözleme doğal mayalama maddesi olmadan da yapılabilir. Alsas spesiyalitesinin mayasız tadının güzel olması için hangi temel malzemelerin gerekli olduğunu buradan öğrenebilirsiniz.
Tarte flambée aslen Fransa'daki Alsas'tan geliyor, dolayısıyla adı “Tarte flambée”. Ancak çıtır gözleme aynı zamanda komşu Saarland, Pfalz ve Baden'de de genellikle mayayla hazırlanan bölgesel bir spesiyalitedir. Ancak gerçek şu ki, tarte flambée hamuru, mayalama maddesi olmadan da çalışır. Sadece mayayla kalın ve kabarık hale gelen klasik pizza hamurunun aksine, bu durumda tabanın güzel, ince ve gevrek kalması gerekir. Bu aynı zamanda en önemli temel bileşenlerle de işe yarar. Bunların neler olduğunu aşağıdaki mayasız tarte flambée hamuru tarifinden öğrenebilirsiniz.
Mayasız tarte flambée tarifi önerisi
Hamurun malzemeleri her zaman aynıdır ancak üzerini değiştirebilirsiniz. Bu noktada size orijinal Alsas tarte flambée'nin tarifini anlatacağız.
Hamuru için malzemeler (2 porsiyon oluyor):
Üzeri için malzemeler:
Başka bir ipucu: Ekşi krema yerine krema veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Soğan ve domuz pastırmasına gelince, miktarları değiştirebilirsiniz; damak zevkinize göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz.
Tarte flambée hamurunun hazırlanışı:
Başka bir ipucu: Birini kullan Pizza taşıbu, hamurun daha da çıtır olmasını sağlar ve sanki taş fırından çıkmış gibi bir tada sahiptir.
Vejetaryen versiyonu: Pastırma ve soğan yerine domates ve roka var
© MelanieMaier / Getty Images
Vejetaryen ve vegan: yumurtasız tarte flambée hamuru
Vegan bir diyet uyguluyorsanız, tarte flambée'nin tadını kaçırmanıza gerek yok: Yumurta sarısını dışarıda bıraksanız bile hamur işe yarayacaktır. Ve tabii ki pastırma ve soğanlı orijinal Alsas versiyonu olmak zorunda değil; domates ve roka veya keçi peyniri ve incir içeren vejetaryen versiyonunu deneyin. Hatta tarte flambée hamurunun üzerine taze elma, tarçın ve şeker, hatta fındık nuga kreması ve muz gibi tatlı malzemeler koyabilirsiniz.
Ürünler, fırsatlar ve ipuçları
Sert ürün ipuçları bültenimize buradan abone olun
19 Kasım 2021
Son olarak bir ipucu daha: Tarte flambée hamuru çok ince olduğundan keserken kolaylıkla yırtılabilir. Keskin bir bıçak veya bir tane kullanmak en iyisidir. Pizza kesiciTarte Flambée'yi eşit parçalara bölmek için.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular
Mayasız Tarte flambée: Alsas klasiği böyle çalışıyor
Alsas tarte flambée'nin üzerine soğan, pastırma ve ekşi krema eklenir
© juefraphoto / Getty Images
Tarte flambée canınız çekiyor ama elinizde maya yok mu? Sorun değil! Çıtır gözleme doğal mayalama maddesi olmadan da yapılabilir. Alsas spesiyalitesinin mayasız tadının güzel olması için hangi temel malzemelerin gerekli olduğunu buradan öğrenebilirsiniz.
Tarte flambée aslen Fransa'daki Alsas'tan geliyor, dolayısıyla adı “Tarte flambée”. Ancak çıtır gözleme aynı zamanda komşu Saarland, Pfalz ve Baden'de de genellikle mayayla hazırlanan bölgesel bir spesiyalitedir. Ancak gerçek şu ki, tarte flambée hamuru, mayalama maddesi olmadan da çalışır. Sadece mayayla kalın ve kabarık hale gelen klasik pizza hamurunun aksine, bu durumda tabanın güzel, ince ve gevrek kalması gerekir. Bu aynı zamanda en önemli temel bileşenlerle de işe yarar. Bunların neler olduğunu aşağıdaki mayasız tarte flambée hamuru tarifinden öğrenebilirsiniz.
Mayasız tarte flambée tarifi önerisi
Hamurun malzemeleri her zaman aynıdır ancak üzerini değiştirebilirsiniz. Bu noktada size orijinal Alsas tarte flambée'nin tarifini anlatacağız.
Hamuru için malzemeler (2 porsiyon oluyor):
- 220g un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 ml su
Üzeri için malzemeler:
- 200 gr ekşi krema
- 100 gr füme pastırma
- 150 gr soğan
- küçük hindistan cevizi
- biber
- Tuz
Başka bir ipucu: Ekşi krema yerine krema veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. Soğan ve domuz pastırmasına gelince, miktarları değiştirebilirsiniz; damak zevkinize göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz.
Tarte flambée hamurunun hazırlanışı:
- Öncelikle unu geniş bir kaseye koyun ve geri kalan malzemelerle karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin (tercihen bir tane) el mikseri, hamur kancası vardır.
- Daha sonra hamurdan top yapın, üzerine zeytinyağı sürün ve streç filmle sarın.
- Şimdi hamuru işleyip üstüne koymadan önce oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada soğanları ince halkalar halinde kesin ve ekşi kremayı hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tarte flambée hamurunu unlu bir çalışma yüzeyinde veya doğrudan pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde açın. oklava ince.
- Ekşi kremayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine pastırma ve soğan serpin.
- Tarte flambée'yi önceden ısıtılmış fırına 200 derecede on ila on iki dakika kadar koyun.
Başka bir ipucu: Birini kullan Pizza taşıbu, hamurun daha da çıtır olmasını sağlar ve sanki taş fırından çıkmış gibi bir tada sahiptir.
Vejetaryen versiyonu: Pastırma ve soğan yerine domates ve roka var
© MelanieMaier / Getty Images
Vejetaryen ve vegan: yumurtasız tarte flambée hamuru
Vegan bir diyet uyguluyorsanız, tarte flambée'nin tadını kaçırmanıza gerek yok: Yumurta sarısını dışarıda bıraksanız bile hamur işe yarayacaktır. Ve tabii ki pastırma ve soğanlı orijinal Alsas versiyonu olmak zorunda değil; domates ve roka veya keçi peyniri ve incir içeren vejetaryen versiyonunu deneyin. Hatta tarte flambée hamurunun üzerine taze elma, tarçın ve şeker, hatta fındık nuga kreması ve muz gibi tatlı malzemeler koyabilirsiniz.
Ürünler, fırsatlar ve ipuçları
Sert ürün ipuçları bültenimize buradan abone olun
19 Kasım 2021
Son olarak bir ipucu daha: Tarte flambée hamuru çok ince olduğundan keserken kolaylıkla yırtılabilir. Keskin bir bıçak veya bir tane kullanmak en iyisidir. Pizza kesiciTarte Flambée'yi eşit parçalara bölmek için.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular