Mayasız Ve Çok Pratik Patatesli Ve Dereotlu Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Mayasız Ve Çok Pratik Patatesli Ve Dereotlu Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
- 100 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 2 adet büyük uzunluk patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Dereotu ( 30 bezenin 15 tanesi için)
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için kabuklarını soyduğumuz patatesleri küp küp doğrayalım ve tencereye alalım.
- Üzerini geçecek kadar su ek ederek haşlanmaya bırakalım.
- 10-15 dakika daha sonra yumuşayan patatesleri süzgeçten geçirelim ve kaseye aktaralım.
- Üzerine tuz, pul biber, nane ve karabiberi ekleyerek ezici yardımı ile patatesleri ezelim. Baharatlarla güzelce harmanlanan ç harcımızı kenara alarak bekletelim.
- Hamuru için uygun bir yoğurma kabına tereyağı, yumurta akı, yoğurt ve sıvı yağı alarak karıştıralım.
- Akabinde un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ek ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Akabinde hamurumuzu 30 eşit modüle bölerek elimizle yuvarlayalım ve beze haline getirelim.
- 30 bezenin 15 ine de yarım demet dereotunu kıyıp, ekleyelim ve elimizde küçük toplar haline getirelim.
- Bezelerimizi avuç içerisinde açalım ve soğuyan patatesli harcımızdan 1 çay kaşığı kadar koyarak hamurumuzu ortada birleştirelim ve elimizle yuvarlayalım, fırın tepsisine yerleştirelim. Tüm hamur bitene kadar bu sürece devam edelim.
- Bir fırça sayesinde ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim.
- sonrasındasında üzerlerine çörekotu ve susam serpiştirelim.
- Hazırladığımız poğaçalarımızı 240 derece alt üst tankı ayarda 20-25 dk pişmeye bırakalım.
Mayasız Ve Çok Pratik Patatesli Ve Dereotlu Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı