Yemek tarifi
Blitz-Mayonnaise ev yapımı yaptı-Menorca sosu bu kadar kolay başarılı
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Camdan gelen mayonez mutfakta bir tamamen. Onları kendiniz de yapabilirsiniz. Bunun için neye ihtiyacın var? Çok taze bir yumurta ve yağ.
Tam 267 yıl önce mayonez icat edilmedi, ancak ilk kez bulundu. Mareşal Richelieu, 28 Haziran 1756'da Balear Menorca adasındaki Akdeniz'de sosu keşfetti. Başkent Mahon ünlü sosu verdi. Richelieu tarifi Fransa'ya götürdü ve “Sos De Mahón” olarak tanıttı.
“Mahonnaise”, neredeyse Fransızca için çekici olan “HS” yüzünden hızla “mayonez” oldu. Ve kısa bir süre sonra, yumurta sarısı, yağ, sirke veya limon ve tuzun hassas sosu yakında bir Fransız incelik olarak kabul edildi. Oradan dünyayı fethetti. Bugün, neredeyse hiç kimse ünlü sosu geçmiyor. Salata sosunda saklanır, bazen ekmeğin yarısı arasında, patates kızartması ile servis edilir.
Süpermarket raflarındaki mayonez gözlüklerinin seçimi büyük, en iyi taze dokundu, zor değil. Her şeyden önce bir şeye ihtiyacınız var: taze bir yumurta, büyük miktarlarda yapmak istiyorsanız, birkaç taze yumurta. Bu kalite yaratır ve düşer. O zaman da lezzetli olması gereken diğer malzemelerle ilgilidir. Hardal, ancak içinde olması gerekmez, ancak sosu belirli bir karmaşıklık verir. İnce beyaz şarap sirkesi veya limon suyu ile baharat yapabilirsiniz. O zaman yağ ile ilgili, eğer ceviz bir tat istiyorsanız, (fındık) yağ kullanabilirsiniz, eğer tereyağına tereyağı ve tereyağına kadife ile tereyağı seviyorsanız.
28 Eylül 2021.08: 04
Just Ye – Zevk Sütunu
Sabah bir festival: Litvanya kahvaltısı
Mayonez tarifi
Ve böylece flaş mayonez gider:
Yağı veya eritilmiş tereyağını yüksek bir mikser bardağına koyun. Taze, çiğ organik yumurta sarısı, dijon-mustard, bir tutam tuz, biraz biber ve limon suyunu ekleyin. Mayonez kremsi olana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
Daha ayrıntılı bir varyant tercih ederseniz, bir su banyosunun üzerindeki bir kasede hardal, limon suyu ve baharatlarla yumurta sarısına vurabilirsiniz. Sonra kremsi bir kıvam yaratılıncaya kadar yağ veya eritilmiş tereyağı akıllıca zimmetine geçirin. Mayonez akarsa, birkaç damla ılık su ekleyin ve sosu tekrar pürüzsüz vurun.
Blitz-Mayonnaise ev yapımı yaptı-Menorca sosu bu kadar kolay başarılı
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Camdan gelen mayonez mutfakta bir tamamen. Onları kendiniz de yapabilirsiniz. Bunun için neye ihtiyacın var? Çok taze bir yumurta ve yağ.
Tam 267 yıl önce mayonez icat edilmedi, ancak ilk kez bulundu. Mareşal Richelieu, 28 Haziran 1756'da Balear Menorca adasındaki Akdeniz'de sosu keşfetti. Başkent Mahon ünlü sosu verdi. Richelieu tarifi Fransa'ya götürdü ve “Sos De Mahón” olarak tanıttı.
“Mahonnaise”, neredeyse Fransızca için çekici olan “HS” yüzünden hızla “mayonez” oldu. Ve kısa bir süre sonra, yumurta sarısı, yağ, sirke veya limon ve tuzun hassas sosu yakında bir Fransız incelik olarak kabul edildi. Oradan dünyayı fethetti. Bugün, neredeyse hiç kimse ünlü sosu geçmiyor. Salata sosunda saklanır, bazen ekmeğin yarısı arasında, patates kızartması ile servis edilir.
Süpermarket raflarındaki mayonez gözlüklerinin seçimi büyük, en iyi taze dokundu, zor değil. Her şeyden önce bir şeye ihtiyacınız var: taze bir yumurta, büyük miktarlarda yapmak istiyorsanız, birkaç taze yumurta. Bu kalite yaratır ve düşer. O zaman da lezzetli olması gereken diğer malzemelerle ilgilidir. Hardal, ancak içinde olması gerekmez, ancak sosu belirli bir karmaşıklık verir. İnce beyaz şarap sirkesi veya limon suyu ile baharat yapabilirsiniz. O zaman yağ ile ilgili, eğer ceviz bir tat istiyorsanız, (fındık) yağ kullanabilirsiniz, eğer tereyağına tereyağı ve tereyağına kadife ile tereyağı seviyorsanız.
28 Eylül 2021.08: 04
Just Ye – Zevk Sütunu
Sabah bir festival: Litvanya kahvaltısı
Mayonez tarifi
Ve böylece flaş mayonez gider:
- 200 ml yağ (fındık yağı veya tereyağı)
- 1 taze, çiğ organik yumurta sarısı
- 1 tl dijon-senf
- Yarım biyo-limon suyu
- Tuz, karabiber
Yağı veya eritilmiş tereyağını yüksek bir mikser bardağına koyun. Taze, çiğ organik yumurta sarısı, dijon-mustard, bir tutam tuz, biraz biber ve limon suyunu ekleyin. Mayonez kremsi olana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
Daha ayrıntılı bir varyant tercih ederseniz, bir su banyosunun üzerindeki bir kasede hardal, limon suyu ve baharatlarla yumurta sarısına vurabilirsiniz. Sonra kremsi bir kıvam yaratılıncaya kadar yağ veya eritilmiş tereyağı akıllıca zimmetine geçirin. Mayonez akarsa, birkaç damla ılık su ekleyin ve sosu tekrar pürüzsüz vurun.