Mercimek Çorbası

[bencede]

Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 3 bardak su
• Tereyağı
• Tuz

Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Genişçe bir tencereye piştiğinde belenderdan geçecek büyüklükte doğradığımız havuç, patates ,soğanı alalım.
2. Güzelce yıkadığımız kırmızı mercimeği üstüne ekleyelim.
3. Tencereye koyduğumuz gereçlerin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve orta ateşte mercimekler açılana kadar 15 dakika kaynatalım.
4. Karışım biraz soğuyunca pürüzsüz hale gelene kadar blendırdan geçirelim.
5. Farklı bir tencereye aldığımız tereyağı ve biber salçasını kavuralım.
6. Salça kavrulunca blendırdan geçirdiğimiz karışımı salçanın üstüne ekleyelim.
7. Karışım fazlaca koyu olacaktır bir bardak kaynar su ekleyerek biraz açalım.
8. Farklı bir kasede un ve limon suyu yarım bardak ılık suyu çırpma teli ile karıştıralım.
9. Yaptığımız terbiyeyi çorbanın içine çırpma teli ile çırparak ekleyelim.
10. Çorbanın kıvamını sevdiğiniz üzere kaynar su ekleyerek açabilirsiniz.
11. Tuzunu ek edelim.
12. Kaynadıktan daha sonra bir 5 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakalım sonrasındasında servise hazır.

Not: blendırdan çektiğimiz karışım pek koyu bir ön hazırlıktır. Ölçüleri 2 katı ölçü yaparsanız yarısını ayırıp buzlukta dondurup çabucak sonrasında salça kavurup çorba haline getirmek için kullanabilirsiniz.

Not: unu mercimek çökmesin diye koyuyoruz. Dilerseniz çorbada patates olduğu için un koymayabilirsiniz.

Not: çorbanızın rengi daha sarı olsun isterseniz biber salçası eklemeyebilirsiniz.

Not: mercimek çorbası bekledikçe yoğunlaşan bir çorbadır. yine ısıttığınızda kaynar su ek ederek dilediğiniz üzere yoğunluğunu açabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı