Mercimek Köftesi

[semaver]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağ yada ayçiçek yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1 adet limon
• Yarım bağ maydanoz ve varsa taze soğan

Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kırmızı mercimek üzerini geçecek kadar su eklenip yumuşayana kadar haşlanır.
2. Büsbütün suyunu çekmeden ocaktan alınır ve üstüne bulgur eklenip karıştırılıp ağzı kapalı bir biçimde 15 dakika dinlendirilir.
3. Küp biçiminde doğradığımIz soğan yağda kavrulur pembeleşince salça ve baharatlar eklenip kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
4. çabucak sonrasında ılıyan soğan karışımı bulgur ve mercimeğin içine ek edilir az geldiyse biraz daha yağ eklenip yoğrulur. Son olarak maydanoz, taze soğan ve limon eklenerek hal verilir. Afiyet olsuun.