Milföy Poğaça (Tel Tel Katmer Poğaça Kesinlikle Deneyin) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Tanım için Semiray Ergün ‘e teşekkürlerimle
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı konut yoğurdu (sulu kısmından)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- Yeteri kadar beyaz peynir
- 2 yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
- Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
- 3 buçuk su bardağı unu denetimli bir biçimde ekleyelim.
- Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
- Hamuru 4 eşit kesime ayıralım.
- Her bir parçayı servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- 4-5 kaşık erimiş tereyağından dökerek heryerini yağlayalım.
- 2. parçayıda servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine koyalım ve rulo halinde saralım.
- Öteki 2 parçayada tıpkı süreci uygulayalım.
- Bir kaba alıp buzdolabına kaldıralım yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenen her bir ruloyu 6 kesime bölelim.
- Böldüğümüz parçayı yuvarlakça açalım peyniri koyalım ve kapatalım, kenarlara bastırmıyoruz orta kısmına elimizin kenarıyla hafifçeçe bastırıyoruz.
- İçerisine istediğiniz materyalden kullanabilirsiniz.
- Poğaçaları tepsimize dizip 2 adet yumurta sarısını sürelim.
- 180 derecede 25-30 dk kızarana kadar pişirelim.
Tanım için Semiray Ergün ‘e teşekkürlerimle