Minik Açmalarım (Tel Tel Ayrılan) Tanımı İçin Gereçler
- 2 yumurtanın akı
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 paket yaş maya
- 1.5 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ılık süt
- 6 su bardağı un
- 150 gram margarin
- 2 yumurtanın sarısı
- Çörek otu
- Susam
- birinci vakit içinderda süt ve suyu karıştırın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
- Unu geniş bir kaseye alıp ortasını havuz üzere açın. Mayalı karışımı, yağı ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Gerekirse un ekleyin. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- ondan sonrasında hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller kopartıp elinizde açın.
- İçine 1 çay kaşığı kadar yumuşak margarin yerleştirip uçlarından büzerek yuvarlayın.
- 30 dakika daha bekletin.
- Hamurları uzatarak şerit haline getirin ve iki ucundan tutarak karşıt istikamete hakikat çevirerek bükün.
- Uçlarını birleştirerek simit hali verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Çörek otu ve susam serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. ????.