Mis Üzere Pizza

[Bakec]

Mis Üzere Pizza Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 1 kaşık tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• 3 olgun domates
• 1 çorba kaşığı fesleğen (Fesleğen yoksa kekik)
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üst gereci için;

• 150 gram kaşar
• Sucuk
• Zeytin
• Sosis
• Salam
• Mantar
• Kapya biber
• Yeşil biber
• Susam

Mis Üzere Pizza Tanımı Yapılışı

1. Ilık süt ve su oda sıcaklığındaki maya ile ezilir.
2. Oda sıcaklığındaki sıvı yağ, yumurta, şeker ve tuzda katılarak karıştırılır.
3. Akabinde elenmiş un yavaş yavaş eklenerek yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. 1 saat ılık ortamda mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur iki modüle ayrılıp yağlanmış yuvarlak tepsiye yerleştirilir.
5. Sosunun yapılışı:Tava yeterlice ısıtılır. Yağlar koyulur. Salça eklenip yeterlice kavrulur. Domates rendelenir.
6. Kavrulmuş salçanın içine eklenir.
7. Domatesler yumuşayınca fesleğen ve öbür baharatlar eklenip ocaktan alınır. Gerekirse su eklenir.
8. Tepside yerleşmiş olan hamurumuzun üzerine ılık sosumuzu sürüyoruz.
9. Üzerine kaşar ekliyoruz ve sırasıyla üat materyallerimizi koyuyoruz.
10. Üstüne susamı serpip fırına veriyoruz. Pişmesine 5 dk kala pizzamızı çıkartıp üstüne kaşar rendeliyoruz ve yeniden fırına veriyoruz. Kaşar eriyince fırından çıkartıyoruz sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun!.