Her alanda başarılı
Kısa mutfak tatili: Kanarya klasiği Mojo Verde'nin tarifi
Kanarya Adaları'ndaki hiçbir tatilden eksik edilmemeli: Mojo Verde, balık, et, patates ve sebzelerle duyuları cezbediyor ve tadı güzel.
© Andrei Zonenko/Getty Images
Mojo Verde Kanarya mutfağının klasiklerinden biridir. Geleneksel yemeğin yeşil versiyonunu kendiniz hazırlamak kolaydır. Mutfakta kısa tatil: Mojo Verde'nin tarifi.
Hiç Mojo verde'yi duydun mu? HAYIR? Mojo Rojo'dan bile mi? Zaman geldi. Soslar – hafif versiyonda Mojo verde ve sıcak versiyonda Mojo Rojo – Kanarya Adaları'nın geleneksel mutfağının bir parçasıdır ve burada neredeyse her akşam yemeğinde servis edilir. Yeşil, yumuşak versiyonu aynı zamanda Avrupalı damak zevkine hitap ediyor ve özellikle Tenerife'de tatil yapanlar için tatil yemeğinin popüler bir parçası.
İtalyan keyfi
Pasta La Vista: 20 dakikada beş hızlı makarna tarifi – iş sonrası için mükemmel
Bol maydanoz, bol kişniş, kırmızı biber, kırmızı biber ve tonlarca sarımsak, sosu hemen plaja, güneşe ve denize gitme isteği uyandıran çok yönlü egzotik bir ürün haline getiriyor. Mojo Verde hemen hemen her şeyle iyi gider: ister balık veya et yemekleri, sebze tavaları, makarna veya patates olsun, baharatlı sos her yemeğe kendine özgü bir şey katar. Kanarya Adaları'nda tercihen papas arrugadas (ince tuzlu kabuklu Kanarya ceketli patates) ile servis edilir.
Bu arada: “Mojo”, “sos”tan başka bir şey ifade etmiyor, “verde” ve “rojo”, “yeşil” ve “kırmızı”nın eşdeğeridir.
Kanarya Adaları yeşil sosu tarifi – Mojo Verde
Bir bardak için malzemeler
hazırlık
Mojo Verde ile uyumludur: Ekmek, patates, et, balık ve sebzeler.
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular
Kısa mutfak tatili: Kanarya klasiği Mojo Verde'nin tarifi
Kanarya Adaları'ndaki hiçbir tatilden eksik edilmemeli: Mojo Verde, balık, et, patates ve sebzelerle duyuları cezbediyor ve tadı güzel.
© Andrei Zonenko/Getty Images
Mojo Verde Kanarya mutfağının klasiklerinden biridir. Geleneksel yemeğin yeşil versiyonunu kendiniz hazırlamak kolaydır. Mutfakta kısa tatil: Mojo Verde'nin tarifi.
Hiç Mojo verde'yi duydun mu? HAYIR? Mojo Rojo'dan bile mi? Zaman geldi. Soslar – hafif versiyonda Mojo verde ve sıcak versiyonda Mojo Rojo – Kanarya Adaları'nın geleneksel mutfağının bir parçasıdır ve burada neredeyse her akşam yemeğinde servis edilir. Yeşil, yumuşak versiyonu aynı zamanda Avrupalı damak zevkine hitap ediyor ve özellikle Tenerife'de tatil yapanlar için tatil yemeğinin popüler bir parçası.
İtalyan keyfi
Pasta La Vista: 20 dakikada beş hızlı makarna tarifi – iş sonrası için mükemmel
Bol maydanoz, bol kişniş, kırmızı biber, kırmızı biber ve tonlarca sarımsak, sosu hemen plaja, güneşe ve denize gitme isteği uyandıran çok yönlü egzotik bir ürün haline getiriyor. Mojo Verde hemen hemen her şeyle iyi gider: ister balık veya et yemekleri, sebze tavaları, makarna veya patates olsun, baharatlı sos her yemeğe kendine özgü bir şey katar. Kanarya Adaları'nda tercihen papas arrugadas (ince tuzlu kabuklu Kanarya ceketli patates) ile servis edilir.
Bu arada: “Mojo”, “sos”tan başka bir şey ifade etmiyor, “verde” ve “rojo”, “yeşil” ve “kırmızı”nın eşdeğeridir.
Kanarya Adaları yeşil sosu tarifi – Mojo Verde
Bir bardak için malzemeler
- 1 demet düz yapraklı maydanoz
- 1 demet kişniş, taze
- 1 biber, yeşil
- 5 diş sarımsak
- 1 dolmalık biber, yeşil
- Bir organik limondan 30 ml limon suyu
- 200 gr zeytinyağı, sızma
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz biber
hazırlık
- Maydanozu ve kişnişi yıkayın, silkeleyin ve yapraklarını ayıklayın. Acı biberi yıkayın ve halkalar halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Limonu sıkın.
- Malzemeleri zeytinyağıyla birlikte püre haline getirin. Yavaş yavaş yağı azar azar ekleyin.
- Son olarak kırmızı şarap sirkesi ve baharatlarla tatlandırıp vidalı kapaklı bir kavanoza koyun.
- Sos buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanacaktır.
Mojo Verde ile uyumludur: Ekmek, patates, et, balık ve sebzeler.
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular