Mozarellalı Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket böreklik yufka ( baklavalık yufka kadar ince )
- 1 su bardağı soda
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Tuz
- 150 gram rendelenmiş mozarella
- Yarım teker beyaz peynir
Not EkleTanımı Yazdır
- Sos için yumurtayı, yoğurdu, sodayı sıvı yağını ve tuzu bir kâsede uygunca çırpalım.
- Bir öbür kaseye peynir karışımını hazırlayalım ( beyaz peynirleri elimizle ufalayalım ve rende mozarellayı beyaz peynir ile karıştıralım )
- Tepsimizi yağlayalım ve 4 adet yufka üst üste tepsiye dizip sosdan 1-2 kepçe gezdirelim.
- tekrar 4-5 adet yufka üstüne serelim biraz daha sos gezdirelim.
- Yufka ölçünün yarısı tepsiye serilince ortasına da peynir harcımızı serpelim ve tekrar 4-5 adet yufka serip ortasına sosdan gezdirelim.
- En üst yere de çokça sos dökelim ve böreğimizin biraz sosu çekmesini bekleyelim ( bu bir püf noktasıdır ), yaklaşık yarım saat yahut daha fazla. Ben üzerine çörek otu serptim serpmeseniz de olur.
- Evvelden ısıtılmış fırında 200 derecede 40 dakika kadar pişirelim ( üzeri nar üzere kızarmış olsun ). Afiyet olsun
.
