Müceddere (Mercimekli Bulgur Pilavı)

[Bendeniz]

Müceddere (Mercimekli Bulgur Pilavı) Tanımı İçin Materyaller

• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Müceddere (Mercimekli Bulgur Pilavı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle mercimeğimizi tenceremize alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyuyoruz.
2. Salçasını tuzunu pul biberini ve karabiberini koyuyoruz, 10 dakika kadar mercimekler yavaşça canlı kalacak biçimde haşlıyoruz.
3. Mercimeklerimiz haşlanırken soğanımızı doğrayıp başka bir tavada zeytinyağınızla kavuruyoruz. Altını epeyce kısık açın arkadaşlar pilav hazır olduğunda sıcak dökülecektir zira.
4. Soğanlarımız kavrulurken pişen mercimeklerin üzerine bulgur ek ediyoruz, tuzunu denetim etmeyi unutmayın. Pilavımız pişince yani suyunu çekince altını uygunca kısıyoruz, kapatma derecesine getiriyoruz.
5. Kavrulan soğanları ek ediyoruz ve karıştırıyoruz 2 dakika kadar özleştikten daha sonra 10 dakika kadar dinlendikten daha sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun. ???? gaziantep yöresine ilişkin bir tanımdır.

Müceddere (Mercimekli Bulgur Pilavı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı