Mükemmel Lezzetli İç Harcıyla Tavada Kolay Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet hazır yufga
- 350 gram kıyma
- 4 adet patates
- 1 büyük kuru soğan
- 4 kol yeşil soğan
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel böreğe iç harcını yapmakla başlayalım.
- Patatesleri soyup yıkadıktan daha sonra çabuk pişmesi için iri olarak doğrayıp orta ateşte haşlayalım.
- Soğanı ay biçimde doğrayalım başka malzemeleride ince ince doğrayıp hepsini karıştıralım.
- Tavaya sıvı yağı alalım üzerine doğradığımız malzemeyi ek edip orta ateşte tuzunu koyduktan daha sonra kavuralım.
- Biraz kavrulduktan daha sonra kıymayı ek edip yeniden kavurmaya devam edelim.
- Böreğin iç gereci kavrulunca ocaktan alalım.
- Hazırladığımız patatesi çatalla fazla ezmeden parçalamayalım.
- Patatesi öbür iç harcına ek edip karıştıralım ve biraz soğuması için kenara alalım.
- Yufkayı 4 eşit modüle bölelim. Bir adedinin içine materyalden koyup sıkmadan kenarlarını üst üste katlayalım.
- Börekleri hayli sıkmadan katlayım en son ucuna fırçayla su sürüp bitirelim.
- Tavayı ocağa alalım ve ısıtalım 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup fırçayla sürelim.
- Ocağı orta ateşte tutalım börekleri tavaya dizip kızartalım.
- Öteki yüzünede yağ sürüp çevirip kızartalım. Börekleri ister sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.