bencede
New member
Naneli Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 kaşık salça
- 9 bardak su
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Zerdeçal (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Kuru nane
- Düdüklü tencereye kendi damak tadımıza bakılırsa bir ölçü zeytinyağı koyalım. Ben ne az ne epeyce kullanırım. Tencerenin tabanını kaplaması kâfi.
- Zeytinyağımız biraz ısınınca soğanı rendeleyelim. Biraz kızarınca üzerine salçayı ekleyip karıştıralım.
- Öteki tarafta yıkadığımız mercimeklerin üzerine patates ve havucu rendeleyelim. Bu karışımı salçanın üzerine ekleyelim.
- Karışımımıza suyu ekleyip karıştıralım. Üzerine damak tadınıza bakılırsa karabiber kimyon ve tuzu ekleyelim. İsteğe bakılırsa yarım çay kaşığı toz zerdeçal ekleyelim.
- Karıştırıp düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım. Düdüğünü taktıktan daha sonra 45 dk. Kadar pişirelim.
- Pişen çorbamızın üzerine kuru nane atıp karıştıralım. Sıcak servis yapalım.