Nefis İç Harcıyla Çıtır Çıtır Patlıcanlı Milföy Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 8 yaprak milföy hamuru
- 4 adet patlıcan
- 1 büyük domates
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Toz kırmızı biber,tuz
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç harcımızı hazırlayalım patlıcanların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
- Tuzlu suda yarım saat bekletelim.
- Soğanaı ince kıyım doğrayalım kavuralım,biberleri ince kıyım doğrayalım ek edelim.
- bir süre kavuralım,domatesi salçayı ve baharatları ek edelim hepsini kavuralım.
- Patlıcanların suyunu süzüp ek edelim orta ateşte bir süre yumuşayana kadar pişirelim.
- Soğumaya alalım.
- Milföyleri bütün haliyle tepsiye yerleştirelim uç kısımları iki parmak kadar tepsine dışına alalım karşılıklı yerleştirelim hepsine bu süreci uygulayalım.
- İç harcını milföylerin üzerine eşit yayalım uç kısımlarından kare olarak üste hakikat kapatalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim. 170 derece fansız ayar fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyetle.Not tepsi olarak büyük uzunluk borcam kullandım istediğiniz boyutta tepsi kullanabiliriz.