Nefis İç Harcıyla Puf Puf Bazlama

[Bakec]

Nefis İç Harcıyla Puf Puf Bazlama Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kurumaya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Alabildiğince un (3.5 su bardağı kullandım)

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet sivribiber
• 200 gr kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Ayrıyeten;

• Kaşar

Nefis İç Harcıyla Puf Puf Bazlama Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un hariç bütün gereçleri uygun bir kaba koydum. Unu yavaş yavaş ek ettim. Ele yapışan bir hamur olcak o yüzden tahta kaşık sayesinde da el değdirmesen yoğurabilirsiniz.
2. Üzerini streçle kapattım mayalanması için dinlendirdim.
3. Hamuru un sayesinde 6parçaya böldüm. Herbirini tabak büyüklüğünde açtım. Orta ateşte artlı önlü pişirdim. Üzerlerini sıcak olması için bir bezle örttüm.
4. Uygun bir tavaya ince doğranmış soğan, sarımsakla ve biberleri aldım.
5. Sıvıyağ ekleyerek kavurmaya başladım.
6. Kıymayı ek ettim yeterlice pişince üzerine salça ve baharatları ekledim.
7. İki dakika kadar kavurup altını kapattım.
8. Bazlamaların içine kıymalı harcı doldurdum.
9. Üzerine kaşarda ek ederek servis yaptım. Şayet bazlamalar balon üzere pişmezse bıçak sayesinde ince biçimde ikiye ayırabilirsiniz. Balon üzere pişerse aslına bakarsan gerek kalmayacak tabiatıyla çok rahat ayrılacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun????.