bencede
New member
Nefis Kemik Suyu Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket haşlamalık kemik
- 2 kaşık un
- Sıvı yağ
- 3 tane taze soğan
- Maydanoz
- Zerdeçal
- Toz zencefil
- Kemikleri kısık ateşte yeterlice haşlayalım. Haşlandıktan daha sonra suyunu süzüp bir kaba alalım ve kemiklerin üstündeki et modüllerini ayıklayıp başka bir yere alalım.
- Bir tencere içerisine sıvı yağ ve 2 kaşık un alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Çırpma teli sayesinde güzelce çırparak kavrulan unumuzun içerisine kemik suyumuzu ek edelim.
- Taze soğanlarımızın yalnızca yeşil saplarını ve maydanozlarımızı ince ince doğrayalım.
- Kaynamakta olan çorbamızın altını kısalım ve içine 1 çay kaşığının ucuyla zencefil ve zerdeçal atalım.
- Karıştırıp peşinden de doğranmış olan maydanoz ve taze soğanlarımızı ekleyelim.
- Tuzunu ve isteğe göre pul biberini ekleyerek çorbamızın altını kapatalım.Afiyet olsun
.