Nefis Pırasalı Muska Börek (Denemelisiniz) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg taze yufka
- 1 kg pırasa
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1’er tatlı kaşığı tuz,pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Not EkleTanımı Yazdır
- İç gerecimizi hazırlayarak tanımımıza başlayalım????.
- Tenceremize yağ ile ince doğranmış soğanı alıp 2-3 dk soteliyoruz.
- Salçayı ekleyip 1-2 cins çevirip ince doğradığımız pırasaları ek ediyoruz.
- Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dk kendi suyuyla pişiriyoruz.
- Pırasalar yumuşayıp pişince baharatını ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Sos gereçlerini karıştırıp hazır ediyoruz.
- Yufkamızı serip her yerine gelecek biçimde sosumuzdan sürüyoruz.
- Görüntüdeki üzere 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.
- Uç kısmına iç malzememizden ek edip muska hali vererek katlıyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun
.
