bencede
New member
Nefis Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 çorba kasesi yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 5 6 su bardağı su
- 1 su bardağı arpa şehriye
- Yahut pirinç
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 çorba kaşığı zeytin yağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurt un ve yumurtayı çorbayı yapacağımız tencerede çırpıyoruz.
- Çırptıktan daha sonra üzerine suyu ek ediyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz kesilmemesi için. Kaynadıktan daha sonra altını kısıp arpa şehriyeyi yahut pirinci ek edip kıvamı almasına bekliyoruz.
- Çorbamız uygunca yoğunlaştıktan daha sonra ortasındaki arpa şehriyenin yahut pirincin piştiğini denetim edelim şayet piştiyse altını kapatıp tuzunu ek edelim. Damak tadınıza göre tuz ek edebilirsiniz.
- Son olarak cezvede nane ve zeytinyağını epeyce az kavurun kaselere koyduğumuz çorbanın üzerine yahut tamamını tenceredeki çorbaya ek edebilirsiniz.