Odun Ateşinde Karışık Kızartma

[Leila]

Odun Ateşinde Karışık Kızartma Tanımı İçin Materyaller

• 3 tane patates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kabak
• 1 tane patlıcan
• 1-2 tane domates
• 1 tane soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Kızartmak için; sıvı yağ

Odun Ateşinde Karışık Kızartma Tanımı Yapılışı

1. birinci vakit içinderda kızartmalık biçimde doğranan patatesler odun ateşindeki kızgın yağda kızartılır.
2. Akabinde patlıcan, biber, kabak sırasıyla kızartılır.
3. Tavada kalan yağın fazlası öbür bir kaba alınır.
4. Soğan küp küp doğranıp tavada kalan yağda sotelenir.
5. Üzerine küp küp doğranmış domates ek edilerek sos hazırlanır.
6. Kızartılan gereçler bir tabağa alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
7. En üste de domates sosu dökülür.

Afiyet olsun

.