Örgü Poğaça (Peynirli)

Bakec

New member
Örgü Poğaça (Peynirli) Tanımı İçin Materyaller

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 125 gram tereyağ yahut margarin
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 4 buçuk su bardağı un
  • 1 kase peynir ( zeytinli de yapabilirsiniz)
Örgü Poğaça (Peynirli) Tanımı Yapılışı

  1. Sütü ve suyu uygun bir tencere yada cezvede ılık olana kadar ısıtalım.
  2. Yoğurma kabına alalım şekeri ve mayayı ekleyelim 10-15 dk mayanın etkinleşmesini bekleyelim.
  3. Maya kabarınca eritilmiş tereyağını, yoğurdu tuzu ve en son yavaş yavaş unu ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
  4. Üzerini kapatıp 45 dk mayalandıralım.
  5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım, tezgahta elimizle bastırarak yuvarlak açalım.
  6. Ortasına peynir dizelim.
  7. Kenarlarına 3 er tane bıçak sayesinde çizikler atalım ve birbirinin üzerine gelecek biçimde teker teker açtığımız çizikleri kapatalım. Fotoğraflardan daha güzel anlaşılacaktır.
  8. Bütün hamura tıpkı süreci yapıp yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim.
  9. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotu yahut susam serpelim.
  10. 200 derece evvelinde ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık puf puf miss kokulu poğaçalarımız hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :).