Örgülü Çörek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta (Sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1 şeker kaşığı mahlep (Konulmasa da olur)
Not EkleTanımı Yazdır
- Sıvı gereçler, yumurta akı ve maya çırpıcıyla güzelce karıştırılır. Şeker eklenerek başka materyallerle özleşene kadar çırpılır.
- Mahlep ve azar azar un konularak yoğrulur. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilmelidir.
- Üzeri kapatılarak hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır. Yaklaşık 15 cm uzunluğunda hazırlanan iki hamur, birbirine dolanır.
- Uçlarının açılmaması için düzgünce sağlamlaştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
- Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında yeterlice kızarana kadar pişirilir.