100 yaşında
12 öğlen sonra cappuccino? İtalya'nın en eski baristası açıklıyor
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Öğleden sonra cappuccino – birçok İtalyan için kaşlarını çattı. 100 yaşındaki Anna Possi bulur: Herkes istediği gibi. Ancak, iki kısıtlaması var.
İtalya'nın en eski baristası Anna Passi, kahve kültürü açısından Almanlara verdi. Lago Maggiore'un üzerinde bir kafe bar işleten 100 yaşındaki çocuk, öğlen saat on ikiden sonra bir cappuccin'e itiraz yok. “Ben kimim, hangi kahveye sahip olduklarında misafirlerimi reçete etmem gerektiğine kimim?” Alman Basın Ajansı DPA'nın passi. “Herkes bunu istedikleri gibi saklayabilir.”
Köklü sütlü daha büyük bir fincanda bir espresso olan bir cappuccino'nun öğle yemeğinden sonra hala sarhoş olup olmadığı sorusu, kahve dünyasındaki büyük sorunlardan biri.
Almanya'da bu yaygındır, ancak İtalya'daki 130.000'den fazla bar birçok yerde kaşlarını çattırıyor: genellikle sadece espresso öğleden sonra sarhoş. Ancak, birçok turist de dahil olmak üzere son yıllarda kurallar önemli ölçüde gevşedi.
Arabica, Robusta, Özel -Öldürüldü: Bu, kahve ambalajındaki terimler anlamına gelir
Yüzde 100 Arabica
Saflığı yayan ve bu nedenle genellikle pazarlama departmanları tarafından kullanılan bir paket baskısı. Bununla birlikte, açıklama, Arabica'nın çiftlik fasulyesinden gelen kahvenin çok fazla yapıldığından başka bir şey söylemiyor. Arabica tüm kahve bitkilerinin annesidir. 11. yüzyılda Etiyopya'da keşfedilen bitki ve ondan elde edilen kahve ilk olarak Arap dünyasında yayıldı. Araplar tekellerine kesinlikle dikkat ettiler. 1616'da Hollanda, çimlenebilir bir Arabica'nın hırsızlığını yönetti. Onları başarıyla tropiklere inşa ettiler. İlk olarak Sri Lanka'da, sonra Java'da. Kısa süre sonra Fransa Karayipler'de kahve tanıttı, oradan bitki Brezilya'ya ve Güney Amerika'nın geri kalanına ulaştı. Arabica fasulyeleri aromatik bir tat, ince bir asitlik ve küçük kafein ile karakterizedir. Orta Avrupa pazarı için kahve neredeyse sadece Arabica fasulyesinden oluşmaktadır. Uzmanların dediği gibi Arabica'nın şu anda yaklaşık 50 çeşit var. Bazen bu isimler Bourbon, Tipica, Mocca veya Maragogype gibi büyük köklerin seçilmiş kahve türleri üzerindedir. Arabicaların tadı da olduğundan, “yüzde 100 Arabica” ifadesi lezzetli bir kahve ile eş anlamlı değildir. Arabica Coffee Orta Amerika, Karayipler, Venezuela, Kolombiya, Peru, Bolivya, Paraguay, Etiyopya, Kenya, Uganda, Zambaia, Malavi ve Zimbabve'de yetiştirilmektedir.
© Getty Images
Daha
Resim altyazısını aç
Görüntü altyazısını kapatın
Geri
Daha öte
“Büyükanne Anna” onlarca yıldır kahve içmedi
1958'den beri kahve makinesinde bulunan Nebbiuno köyündeki “Bar Merkezi” nin sahibi, hepsini gevşek görüyor. Passi, “Ayrıca on iki sonra hala bir cappuccino içmeyi seven düzenli konuklarım var” diyor. “Ve onu alıyorlar – ne kadar geç olursa olsun.” Sadece portakal suyu ile kombinasyon halinde veya öğle yemeğinden hemen sonra midesi çok dolu olduğu için hoşuna gitmez.
“Nonna Anna” (“Büyükanne Anna”) artık bunu etkilemiyor: 100 yaşındaki çocuk 1970'lerin ortalarında kahve içmeyi bıraktı-kan basıncı nedeniyle.
DPA
YKS
12 öğlen sonra cappuccino? İtalya'nın en eski baristası açıklıyor
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Öğleden sonra cappuccino – birçok İtalyan için kaşlarını çattı. 100 yaşındaki Anna Possi bulur: Herkes istediği gibi. Ancak, iki kısıtlaması var.
İtalya'nın en eski baristası Anna Passi, kahve kültürü açısından Almanlara verdi. Lago Maggiore'un üzerinde bir kafe bar işleten 100 yaşındaki çocuk, öğlen saat on ikiden sonra bir cappuccin'e itiraz yok. “Ben kimim, hangi kahveye sahip olduklarında misafirlerimi reçete etmem gerektiğine kimim?” Alman Basın Ajansı DPA'nın passi. “Herkes bunu istedikleri gibi saklayabilir.”
Köklü sütlü daha büyük bir fincanda bir espresso olan bir cappuccino'nun öğle yemeğinden sonra hala sarhoş olup olmadığı sorusu, kahve dünyasındaki büyük sorunlardan biri.
Almanya'da bu yaygındır, ancak İtalya'daki 130.000'den fazla bar birçok yerde kaşlarını çattırıyor: genellikle sadece espresso öğleden sonra sarhoş. Ancak, birçok turist de dahil olmak üzere son yıllarda kurallar önemli ölçüde gevşedi.
Arabica, Robusta, Özel -Öldürüldü: Bu, kahve ambalajındaki terimler anlamına gelir
Yüzde 100 Arabica
Saflığı yayan ve bu nedenle genellikle pazarlama departmanları tarafından kullanılan bir paket baskısı. Bununla birlikte, açıklama, Arabica'nın çiftlik fasulyesinden gelen kahvenin çok fazla yapıldığından başka bir şey söylemiyor. Arabica tüm kahve bitkilerinin annesidir. 11. yüzyılda Etiyopya'da keşfedilen bitki ve ondan elde edilen kahve ilk olarak Arap dünyasında yayıldı. Araplar tekellerine kesinlikle dikkat ettiler. 1616'da Hollanda, çimlenebilir bir Arabica'nın hırsızlığını yönetti. Onları başarıyla tropiklere inşa ettiler. İlk olarak Sri Lanka'da, sonra Java'da. Kısa süre sonra Fransa Karayipler'de kahve tanıttı, oradan bitki Brezilya'ya ve Güney Amerika'nın geri kalanına ulaştı. Arabica fasulyeleri aromatik bir tat, ince bir asitlik ve küçük kafein ile karakterizedir. Orta Avrupa pazarı için kahve neredeyse sadece Arabica fasulyesinden oluşmaktadır. Uzmanların dediği gibi Arabica'nın şu anda yaklaşık 50 çeşit var. Bazen bu isimler Bourbon, Tipica, Mocca veya Maragogype gibi büyük köklerin seçilmiş kahve türleri üzerindedir. Arabicaların tadı da olduğundan, “yüzde 100 Arabica” ifadesi lezzetli bir kahve ile eş anlamlı değildir. Arabica Coffee Orta Amerika, Karayipler, Venezuela, Kolombiya, Peru, Bolivya, Paraguay, Etiyopya, Kenya, Uganda, Zambaia, Malavi ve Zimbabve'de yetiştirilmektedir.
© Getty Images
Daha
Resim altyazısını aç
Görüntü altyazısını kapatın
Geri
Daha öte
“Büyükanne Anna” onlarca yıldır kahve içmedi
1958'den beri kahve makinesinde bulunan Nebbiuno köyündeki “Bar Merkezi” nin sahibi, hepsini gevşek görüyor. Passi, “Ayrıca on iki sonra hala bir cappuccino içmeyi seven düzenli konuklarım var” diyor. “Ve onu alıyorlar – ne kadar geç olursa olsun.” Sadece portakal suyu ile kombinasyon halinde veya öğle yemeğinden hemen sonra midesi çok dolu olduğu için hoşuna gitmez.
“Nonna Anna” (“Büyükanne Anna”) artık bunu etkilemiyor: 100 yaşındaki çocuk 1970'lerin ortalarında kahve içmeyi bıraktı-kan basıncı nedeniyle.
DPA
YKS