semaver
New member
Osmanlı Mutfağından Haydari Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg yoğurt
- 300 gram yoğurt
- 200 gram süzme yoğurt
- 90 gram tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 kaşık kuru nane
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda 1 kg yoğurdu var ise süzme torbasıyla, yoksa tülbent ile bir gece süzün.
- 300 gram yoğurt ile 200 gram süzülmüş yoğurdu yeterlice karıştırın.
- Bi taraftan 90 gram tereyağını eritip içerisine sarımsak ve nane ekleyin.
- Tereyağılı karışımı yoğurda dökün ve uygunca karıştırın. Bu basamakta tuz eklemeyi unutmayın.
- Haydari hazırlandıktan daha sonra 3-4 saat buzdolabında bekletince harikulade bir lezzet oluyor! afiyet olsun.