Pamuk Kadar Yumuşak Pizza Poğaça (Videolu)

[Bakec]

Pamuk Kadar Yumuşak Pizza Poğaça (Videolu) Tanımı İçin Gereçler

Bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında 1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için;

• Sosis, domates, biber, peynir, mısır

Pamuk Kadar Yumuşak Pizza Poğaça (Videolu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. 4 su bardağı unumuzu yoğurma kabına alıyoruz, ve ortasını açıyoruz.
2. Ortasına; ılık süt, ılık su, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, yumurta ve maya ekliyoruz, unun kenar kısımlarına da tuzunu ekleyelim ve yavaş yavaş toparlamaya başlıyoruz.
3. Unun kalan kısmını denetimli olarak ek ederek yumuşak, epeyce yavaşça ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ve yaklaşık 10 dakika hamuru güzelce yoğuruyoruz.
4. Ve mayalanması için üzerini örtüp 1 saat kadar dinlenmeye alıyoruz.
5. Mayalandıktan daha sonra, hamuru fazlaca kısa bir süre yine yoğurup, 16 adet bezeye bölüyoruz. (poğaçalarınızın daha küçük olmasını isterseniz beze sayısını arttırabilirsiniz).
6. Bezeleri yuvarlayarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Her bir modül hamurun ortasına, tabanını sıvı yağa batırdığınız bir su bardağı ile bastırın ve çukurlar oluşturuyoruz.
7. Akabinde hamurların kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
8. Ortalarına peynir ile dolduruyoruz, üzerlerine de yeşil biber, domates sosis mısır koyun. Üstüne istediğinizi koyabilirsiniz zevkinize kalmış, ????.
9. 190 derece fırında, kızarana kadar denetimli olarak pişirin.
10. Fırından çıkan poğaçaların üzerini bir mutfak bezi ile örtüyoruz ve dinlenmeye alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ???? Kanalıma abone olursanız epey sevinirim ????