Pamuk Poğaça (Deneme Rekoru Kırdı) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3.5 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 7.5 su bardağı un
- Süzme peynir
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle su ,süt ,sıvı yağ bir cezvede ılık olacak biçimde ısıtılır.
- Maya geniş bir kapta ufalanır .
- Tuz ,şeker ilave edilir ve sıvılar eklenir .
- Yumurta eklenir, azar azar un eği yapılarak yumuşak yavaşça ele yapışır bir hamur elde edilir.
- Hamur kapına poşet geçirilir ve sıcak ortamda 1 saat dinlendirilir .
- sonrasındasında hamurun havası alınır beze yapılır ,ben 26 adet beze yaptım.
- Bezeler yavaşça açılarak ortasına peynir ekleyip kapatılır .
- Avucunuzun kenarıyla bastırılır.
- Tepside yaklaşık 45 dk mayalandırılır .
- Üzerine yumurta sarısı sürülür .
- 175 derece ısıtılmış fırında kadar pişirilir.